SECOND DE CUISINE (H/F)

à propos de l'entreprise

Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France.

Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité.

Nous accompagnons chaque année plus de 200 000 salariés de toutes qualifications (ouvriers, employés, techniciens, cadres...). Pourquoi pas vous

Description du poste

Au sein d'un site de Restauration Collective et sous la supervision du chef gérant ou en son absence, vos missions principales seront les suivantes :
- Organiser la production culinaire
- Donner les consignes de productions
- Participer à la réalisation des préparations chaudes et froides
- Conseiller et former l'équipe de cuisine
- Accueillir, renseigner et servir les convives
- Déterminer les denrées nécessaires à la réalisation des menus
- Passer des commandes et gérer les stocks
- Réceptionner, contrôler et stocker les commandes
- Participer à la réalisation des inventaires

Vous êtes en possession d'un CAP ou d'une VAE Employé Qualifié de Restauration et vous avez une première expérience dans ce domaine ! Vous avez une connaissance approfondie des règles HACCP et des denrées ! Vous savez créer et adapter les recettes ! Vous savez réaliser la préparation préliminaire des fruits, des légumes, des viandes et poissons ! Vous savez encadrer une équipe !
Postulez !

informations supplémentaires

Expérience requise :
2 à 5 ans