CHEF DE RANG (H/F)

à propos de l'entreprise

Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France.

Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité.

Nous accompagnons chaque année plus de 200 000 salariés de toutes qualifications (ouvriers, employés, techniciens, cadres...). Pourquoi pas vous ?

Description du poste

Le chef de rang est, dans la restauration, responsable d'un groupe de tables d'un restaurant, appelées rangs. Assistant immédiat du maître d'hôtel, le chef de rang s'acquitte de certaines tâches liées à l'accueil, à l'installation et au service des clients.
Vos missions seront :
-Se charger d'un certain nombre de tables.
-Encadrer une équipe de serveurs.
-Prendre les commandes
-Apporter les verres qui conviennent aux boissons commandées
-Apporter la carte, la carte des vins, la carte des desserts
-Apporter l'addition et procède à l'encaissement.
-Débarrasser la table et la redresser.
Vous savez présenter et détailler les plats après avoir été informé par la cuisine sur le menu du jour.

La courtoisie, une présentation impeccable et le sens du contact sont des qualités essentielles pour exercer ce métier.
Le chef de rang doit maîtriser parfaitement les différents registres de communication en fonction de ses interlocuteurs. Il possède des compétences techniques spécifiques telles que la présentation des plats, le découpage des viandes, le flambage et le dressage de la table. Il sait gérer une équipe de serveurs et organiser rigoureusement le travail. Il connaît les règles d'hygiène alimentaire et sait veiller à leur respect. La maîtrise d'une langue étrangère est un avantage supplémentaire.

informations supplémentaires

Expérience requise :
2 à 5 ans