Vous avez remarqué ? Le logo a changé ! Pas de panique, vous êtes au bon endroit ! Jobology est le nouvel espace recruteur de Clicandtour. Un espace dédié en pleine évolution, où vous allez pouvoir découvrir des nouveautés au fur et à mesure de leurs mises en ligne. Bien sûr, vous serez informé(e) à chaque nouveauté !
L'objectif : vous offrir la meilleure expérience de recrutement possible !
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Description de la mission :Expert de la production culinaire et du management, vous êtes à la recherche d'un nouveau challenge ?Devenez notre prochain chef de cuisine H/F, un poste de terrain en coordination avec le responsable restauration et le directeur du club. Épaulé dans vos fonctions quotidiennes par un second, vous dirigez une équipe composée en moyenne de 4 à 10 personnes. Garant de la qualité des plats servis, vous concentrez tout votre savoir-faire dans l'assiette.Véritable chef d'orchestre des cuisines, voici un avant-goût de votre quotidien : Élaboration et préparation des plats, tout en respectant les grilles de menus et les fiches techniques établies par le siègeContrôle de la présentation du buffet et du dressage des platsOrganisation du service en salle sur le buffet chaud, mise en place et renouvellement des produits froids et des dessertsPrésence durant les moments clés du service pour superviser l'équipeEncadrement et animation : entretenir un climat d'entraide et de bienveillance, intégrer et accueillir les nouveaux collaborateurs, répartir les tâchesFormation et accompagnement de l'équipe aux normes culinaires ainsi qu'aux règles d'hygiène et de sécuritéAnticipation des besoins en marchandises et produits alimentaires : générer les bons d'économat pour envoi au responsable restauration, chargé des commandesLocalisation du poste :France, Auvergne - Rhône AlpesLieusuperbesseCritères candidat :Maîtrise d'une langue étrangèreNonContrat : Saisonnier