CV créé le :
24/01/2024
CV modifié le :
25/01/2024
Dernière connexion :
14/03/2024
Coordonnées
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Adresse :
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Ennery (95300)
Email :
*************@*****.***
Port. :
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maitre d hotel, Sénior
Référence : 854664
Expériences Professionnelles
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janv. 2021
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HABILITATION MEMBRE JURY TITRE PROFESIONNEL
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janv. 2020
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FORMATEUR SERVEUR EN RESTAURATION
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Maison d'arrêt d'Osny (95 ) _GESPSA Institut
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Session de 12 stagiaires
* Accompagnement d'un public en insertion
* Définition des méthodes et outils pédagogiques
* Actualisation des outils de formation / pédagogiques
* Animation des formations
* Encadrement des stagiaires dans leurs missions
* Évaluation du travail des stagiaires
* Correction des évaluations (exercices, travaux pratiques, examens)
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janv. 2018
déc. 2022
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Auto-entrepreneur
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MAJORDOME Château d'Ennery (95)_Groupe URGO
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* Organisation d'événements professionnels haut de gamme
* Coordination de la logistique des évènements
* Coordination des prestataires, fournisseurs et intervenants
* Gestion du personnel (agent de ménage, cuisinier...)
* Entretien des locaux et planification des tâches
* Réalisation des courses à la demande du client ou pour les besoins de
l'établissement
* Formation du personnel à des procédures et techniques
* Gestion budgétaire des événements
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janv. 2004
déc. 2009
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Vacataire
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Jallerat traiteur - Hôtel Restaurant le Grand Monarque, Chartres (28)
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* Mise en place des lieux
* Briefing des équipes
* Accueil du publics haut de gamme (Ministres, PDG...)
* Service en salle selon les techniques spécifiques ( à la Française...)
* Suivi des stocks
* Coordination de l'activité des équipes
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janv. 2002
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MAITRES D'HÔTEL Voir références - Ile de France
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Diplômes et formations
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juin 2021
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Certificat Jury du Titre Professionnel «Serveur en restauration »
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juin 2016
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Formation HACCP_CCI Ile de France
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juin 2003
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Stage de remise à niveau d'Anglais
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juin 2000
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Stage D'œnologie
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Centre formation enseigne Nicolas - Paris
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juin 1996
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Formation vin, café & fromage
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Ecole Lenôtre - Paris (75)
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juin 1985
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Initiation à la sommellerie
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Ecole Hôtellerie - Paris (75)
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juin 1983
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CAP Hôtellerie en alternance _CFA Les Chaises; 4éme meilleur apprenti d'Eure et Loir
- CAP
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Chartres (28)
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Compétences linguistiques
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