24/04/1967 (57 ans)
Permis B
CV créé le :
09/01/2024
CV modifié le :
09/01/2024
Dernière connexion :
18/01/2024
Coordonnées
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Adresse :
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Cholet (49280)
Email :
**************@******.**
Port. :
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Boulanger, Sénior
Référence : 854266
Expériences Professionnelles
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juin 2022
sept. 2022
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Boulanger
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MAISON PLANCHOT (85)
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* Pétrissage, façonnage et cuisson des pains
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oct. 2021
janv. 2022
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Responsable De Production
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URBAN BAKERY (93)
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* Responsable des ateliers et de la fabrication des Viennoiseries et du
feuilletage
* Management de 2 personnes
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juin 2021
sept. 2021
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Responsable De Production Multi sites
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MERCI JEROME KLEBER (92)
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* Responsable des ateliers et de la fabrication du pain et des viennoiseries
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avr. 2019
mai 2021
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Gérant Artisan Boulanger
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BOULANGERIE TANT'MICH (Paris 06)
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* Gérance d'une boulangerie et organisation de la production
* Gestion de l'approvisionnement des stocks, du personnel...
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nov. 2013
mars 2019
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Formateur en boulangerie et viennoiseries
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ECOLE THIERRY MARX (Paris 20)
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* Elaboration des programmes pratiques et théoriques de la formation
* Formation des élèves
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janv. 2007
déc. 2013
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Gérant Artisan Boulanger
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CŒUR GOURMAND (95)
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* Gérance d'une boulangerie et organisation de la production
* Gestion de l'approvisionnement des stocks, du personnel...
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févr. 2002
juin 2002
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Responsable Boulangerie/Pâtisserie / Traiteur
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CORA (94)
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* Gestion de l'approvisionnement des stocks, du personnel, des plannings...
* Management de 20 personnes
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janv. 1989
janv. 2007
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Responsable de la restauration
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HYPERMARCHE CORA (41,68,91)
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* Management et encadrement d'une équipe
* Gestion du compte d'exploitation, maîtrise des ratios, participation à
la stratégie commerciale
* Acheteur Groupe
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Responsable d'équipe
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* Supervision, bon fonctionnement d'une ligne de production
* Management de 20 personnes
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Diplômes et formations
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BT Hôtellerie Option Restauration
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Saint Nazaire (44)
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BTS Hôtellerie Option Restauration
- BAC+2
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Saint-Nazaire (44) Management /RH (91)
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CAP Boulangerie (45)
- CAP
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Compétences linguistiques
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