CV créé le :
31/10/2023
CV modifié le :
31/10/2023
Dernière connexion :
03/04/2024
Coordonnées
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*****
Adresse :
* ******** *** *******
Courbevoie (92400)
Email :
********.*****@****.**
Port. :
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Responsable restauration, Confirmé
Référence : 852600
Expériences Professionnelles
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nov. 2018
sept. 2022
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RESPONSABLE RESTAURANT
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Courtyard by Marriott Paris la Défense West Colombes
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- En charge du restaurant, bar, room service,
banquet et market
- Recrutement, formation et encadrement des
employés (CDI, alternant , stagiaire)
- Création des nouvelles cartes du bar et du
restaurant de concerte avec le Chef de cuisine
- Gestion des costs et compte rendu en fin de mois.
-Elaboration et gestion des plannings en respectant
le payroll
- Respecter et superviser les procédures internes
- Gestion et contrôle des caisses auprès des équipes
- Contrôle et vérification de la comptabilité (offerts,
voucher...)
- Suivi de la réalisation des objectifs
-Rendez-vous auprès de fournisseurs afin de mettre
en place et vendre de nouveaux produits.
- Commandes (boisson et matériel via Chomette,
France Boissons, Evalae...)
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déc. 2016
nov. 2018
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SUPERVISEUR DES OPERATIONS DU RESTAURANT
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Courtyard by Marriott Paris la Défense West Colombes
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- Organisation et gestion des services aux différents
points de vente:
Restaurant, Bar, Room service, Séminaire, Market
- Fédération des équipes
- Fidélisation de la clientèle
- Gestions des stocks, des inventaires
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févr. 2016
nov. 2016
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CHEF DE RANG
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Pullman La Défense
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extra
Février 2016 - Novembre 2016
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déc. 2012
oct. 2014
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RESPONSABLE DE
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RESTAURANT Le VIN COEUR 75 PARIS
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Diplômes et formations
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sept. 2007
sept. 2008
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Bac S
- BAC
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Compétences linguistiques
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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