CV créé le :
25/09/2023
CV modifié le :
25/09/2023
Dernière connexion :
25/09/2023
Coordonnées
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Adresse :
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Serrières (71960)
Email :
***********@*****.***
Port. :
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Directeur Général / Directeur de Projets / Ouvertures, Junior
Référence : 851776
Expériences Professionnelles
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mai 2018
sept. 2019
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Crumplebury - Worcester, Royaume-Uni
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de conférence)
Élaborer le budget d'ouverture de l'établissement
Planifier et assurer l'exécution des événements
Mettre en œuvre le plan marketing (référencements, partenariats,
présence web...)
Atteindre et/ou dépasser le chiffre d'affaires.
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sept. 2013
déc. 2015
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Directeur Général / Directeur de Projets / Ouvertures
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Hôtel du Vin & Malmaison - Bristol, Cambridge, Henley, Liverpool, Glasgow, Royaume-Uni
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Superviser la conversion de plusieurs bâtiments existants en
"Hôtels du Vin"
Contrôler la préouverture et la gestion des opérations
Définir les standards de service des différents établissements
Contrôler le bon déroulement d'un chantier de rénovation à un hôtel
pleinement opérationnel dans les délais et s'assurer que celui-ci ne
constitue pas de nuisances au niveau local 09/2013 - 12/2015 01/2016 - 05/2018
Demeurer flexible géographiquement pour intervenir sur multiples
projets du groupe. 04/2004 - 09/2013
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Directeur Général
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Beadnell Towers - Beadnell, Royaume-Uni
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Convertir un Pub en hôtel 4 étoiles de 16 chambres et un restaurant de
75 places
Coordonner des travaux de préouverture (hébergement, restaurant,
espace de conférences)
Élaborer un budget d'ouverture ainsi qu'une projection sur 5 ans
Instaurer un plan marketing (référencement, partenariats, présence
web...)
Recruter une équipe opérationnelle, solidaire et compétente
Atteindre et/ou dépasser le chiffre d'affaires pour les événements privés.
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Directeur Général
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Macdonald Linden Hall Golf & Country Club - Longhorsley, Royaume-Uni
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Redresser l'aspect financier et qualité de l'établissement
Restaurer les standards de service pour une meilleure performance
Réintroduire et sensibiliser à une vraie culture de vente
Piloter un parcours de Golf 18 trous
Contrôler les coûts salariaux, de fonctionnement et des achats.
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Directeur Général
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Seckford Hall Hotel & Spa - Woodbridge, Royaume-Uni
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Assurer le redressement et la rénovation d'un hôtel 4* de 35 chambres
Superviser le programme de rénovation dans un monument historique
Réduire les charges liées au personnel de £35k par mois
Développer l'espace Spa et bien-être
Planifier et assurer l'exécution des événements.
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Directeur Général
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Crumplebury - Worcester, Royaume-Uni
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Piloter les projets de construction
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Directeur Général
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Domaine de Bournel - Cubry, Franche Comté, France
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Développer l'activité du Domaine en créant des liens et des partenariats
avec des acteurs stratégiques locaux
Assurer la vente, conception, planification, exécution et facturation des
événements du Domaine (affaires et privés)
Offrir un excellent service à la clientèle et un accompagnement
personnalisé pour chaque expérience
Apporter du support aux autres départements en cas de besoin.
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Diplômes et formations
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juin 1997
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BTS Hôtellerie et Restauration - Option Gestion et Mercatique
- BAC+2
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Lycée du Sacré Cœur - Saint-Chély-d'Apcher, France
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juin 1995
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Baccalauréat Hôtelier - Option Services et Hébergement
- BAC
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Lycée du Sacré Cœur - Saint-Chély-d'Apcher, France
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Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Informatique Tabac, Cinéma, Musique, Littérature
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Important
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