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janv. 2007
déc. 2022
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CHEF GÉRANT /ASSISTANT DE GESTION /CHEF DE SECTEUR
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SUD OUEST RESTAURATION/SOGERES /API
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+Assitant gestion secteur lot & Garonne +de 2000 repas jour en SCOLAIRE
/EPHAD/SANTE /BASE DE LOISIRS
Développement de la clientèle en local
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janv. 2002
déc. 2003
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Chef de cuisine
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TRAITEUR LORIER'S BRUXELLES
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Organisation et management des équipes sur évennements
- Grand prix MONACO / festival de la mode BERLIN ...
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janv. 2001
janv. 2002
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Chef de cuisine
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PARLEMENT EUROPÉEN BRUXELLES
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- Du lundi au vendredi chef de cuisine pour le parlement Européen
- Les samedis et dimanches cuisinier privé pour divers Notables de la vie
. BRUXELLOISE
WILFRIED MARTENS / premier ministre
LORETTE ONKELINKS , ....
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janv. 2000
janv. 2001
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Chef de cuisine
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TRAITEUR VINCENT DE HAENE BRUXELLES
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janv. 1994
janv. 2000
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RESTAURATEUR
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CHATEAU SAUTIN
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création de mon propre restaurant
- Restaurant Gastronomique / salles banquet
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janv. 1994
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RESTAURANT LE ST TROPEZ BRUXELLES
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RESTAURATION RAPIDE EN 1994 POUR UN
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janv. 1988
déc. 1993
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Chef de cuisine
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RESTAURANT LA VILLA D'ESTE BRUXELLES
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- Création de recette inédites reflétant l'esprit du Restaurant
Avec le meilleur choix de vin du patron Maître sommelier JACKY ZIA
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janv. 1986
janv. 1988
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Chef de partie tournant
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RESTAURANT LE TRÈFLE À 4 /JOHN MARTIN'S
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- Restaurant & hotel au coté du CHEF MICHEL HAQUIN
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janv. 1985
janv. 1986
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CHEF SAUCIER
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HILTON BRUSSEL
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- Formation nouvelles techniques de cuisson ( sv banquet ) chef de partie
tournant rotisseur ( Maison du Boeuf ) Brunch ( plein ciel )
- Avec CHEF TEUREL
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janv. 1983
janv. 1985
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chef de cuisine
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MAXIM'S DE PARIS PIERRE CARDIN
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- avec Mr BERNARD PAQUET ex chef du PAQUEBOT FRANCE
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janv. 1983
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PULLMAN ASTORIA CASINO MANDELIEU
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Stage formation
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Restaurateur
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RESTAURANT ROYAL GOLF CLUB WATERLOO
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Mise en route du retaurant pour un tiers restaurateur
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RESTAURANT LA GUITOUNE PYLA SUR MER
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APPRENTISSAGE
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SOUS CHEF / SAISON
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YVETTE ARCACHON
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RESTAURANT AU SURCOUF CHEZ PIERROT
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FORMATION avec Mr VANHAUVERMEIREN
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SOUS CHEF / SAISON
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RESTAURANT CHATEAU VALBONNE GOLF CLUB
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GAULT & MILLAU
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- Dans un magnifique parc de 5 hectares au bord d'un lac vous y découvriez une
cuisine créative , menu découverte 8 services , organisation de banquets seminaires
séjours étapes.
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Cuisinier particulier
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VIP en Région BRUXELLES CAPITALE
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INVESTISSEUR PRIVÉ ( BELGIQUE )
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RESTAURANT LE ST TROPEZ BRUXELLES
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Mise en route du restaurant pour un tiers
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