marié, 2 enfants
Permis B
CV créé le :
30/05/2023
CV modifié le :
30/05/2023
Dernière connexion :
21/06/2023
Coordonnées
*********
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Adresse :
** ******* ***** *******
Castelnau-le-Lez (34170)
Email :
*********.******@******.**
Port. :
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CHEF DE CUISINE D, Junior
Référence : 849550
Expériences Professionnelles
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janv. 2017
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CHEF DE CUISINE
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ISODEXO SITE DU CNRS MONTPELLIER
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Encadrement de 10 personnes sur un restaurant de 700 couverts/jour, organisation du personnel,
responsable des commandes et de la gestion des stocks, responsable des normes HACCP, maitrise du logiciel SOL
AUTO-ENT REPRENEUR ISOCIETE EXTRA DE CUISINE l2016A2017
Entreprise de réservation d'extra de cuisine pour les restaurateurs.
Création du logo, charte graphique et website de l'entreprise. Community manag ement.
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janv. 2007
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SECOND DE CUISINE
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IHOTEL MERCURE MONTPELLIER
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Création des cartes, encadrement d'une brigade de 4 personnes, organisation du personnel,
gestion des stocks et des commandes, organisation du service midi et soir
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janv. 2001
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Chef MOF Patrick Juhel
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IHOTEL INTERCONTINENTAL PARIS
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COMMIS CUISINE
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IHOTEL CONCORDE LAFAYETTE PARIS
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CHEF DE PARTIE
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IHOTEL PLAZA ATHENEE PARIS
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Responsable des apprentis, assistant du chef de partie, responsable d'une partie (froide) Chef Alain Ducasse
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CHEF DE PARTIE
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IHOTEL INTERCONTINENTAL PARIS
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Responsable d'une partie (chaude ou froide) réalisation de banquets (jusqu'à 1000 pers.)
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Freelance infographiste
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TREPRENEURI
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INFO GRAPHISTE
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IFRANCE 2
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Réalisation d'infographies, retouche images, montages vidéos pour l'émission Télématin
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Diplômes et formations
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BTS DESIGN GRAPHIQUE; MANAGEMENT ET EFFICACITE RELATIONNELLE
- BAC+2
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ECOLE DORAN CO
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Règles d'hygiène et de sécurité; STAGE ENTREES SUR ASSIETTE
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JOËL ROBUCHON
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BEP-CAP CUISINE
- CAP
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Paris 12021 1 Montpellier 12015 1 Montpellier 12012
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Compétences
montages vidéos
Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
photographie, graphisme, voyages, vélo, marche rapide, self défense
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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