23/08/1975 (48 ans)
Nationalité Franco-jordanienne
CV créé le :
12/04/2023
CV modifié le :
12/04/2023
Dernière connexion :
12/04/2023
Coordonnées
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Adresse :
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Paris 19 Buttes-Chaumont (75019)
Email :
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Tél. :
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Port. :
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Duty Manager, Sénior
Référence : 848566
Expériences Professionnelles
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janv. 2016
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Duty Manager
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Hôtel Paris Marriott Champs Elysées, Hôtel 5* Paris, France
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Missions:
* Coordination entre les services: Technique, Réception et Housekeeping.
* Accueil et suivi du déroulement du séjour des clients - gestion des plaintes.
* Contrôle et évaluation de la qualité du service rendu.
* Mise en place d'actions de promotion de l'établissement.
* Relations commerciales internes et externes.
* Organisation et suivi des séjours (délégations et clientèles VIP)
* Management des équipes.
* Recrutement, formations et supervision du personnel a fin d'assurer un service
optimal quotidien.
* Gestion budgétaire et analyse des résultats.
* Développement du chiffre d'affaires .
* Suivi et implication dans la gestion courante de tous les services.
* Veille au suivi des normes de sécurité et d'hygiène.
* Achats et négociation des prestations.
* Analyse du marché et de la concurrence locale.
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janv. 2014
janv. 2016
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Food & Beverage Operations Manager
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Hôtel Paris Marriott Champs Elysées, Hôtel 5* Paris, France
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Responsable du fonctionnement du département Food & Beverage.
CA annuel : 6000K€ dont 2000K€ en banquet .
50 employés restauration sur 5 points de ventes (Restaurant principal, Lobby bar,
Marriott Square, Room Service, Banquet et Mini Bar)
Clientèle Hôtel: 50% US, 40% Moyen Orient et 10% autres nationalités.
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janv. 2013
janv. 2014
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Duty Manager
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Hôtel Paris Marriott Champs Elysées, Hôtel 5* Paris, France
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* Management et animation des équipes.
* Supervision de l'ensemble des activités de l'hôtel.
* Analyse des dysfonctionnements.
* Évaluation des compétences nécessaires à la qualité du service.
* Mise en place des normes de qualité concernant le service et la présentation
aux clients.
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janv. 2008
janv. 2013
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Responsable du Restaurant et Bar
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Hôtel Paris Marriott Champs Elysées, Hôtel 5* Paris, France
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janv. 2006
janv. 2008
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Responsable du Marriott Square
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Hôtel Paris Marriott Champs Elysées, Hôtel 5* Paris, France
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janv. 2002
janv. 2006
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Responsable du Room Service & Mini Bar
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Hôtel Paris Marriott Champs Elysées, Hôtel 5* Paris, France
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janv. 1999
janv. 2002
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Responsable des opérations
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Résidence de SAR Prince Sultan AL Saud Paris, France
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janv. 1997
janv. 1999
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Responsable du Main Bar
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Beach Bar et du Restaurant
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janv. 1996
janv. 1997
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Barman
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Main Bar et du Beach Bar
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janv. 1994
janv. 1996
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Chef de rang au Room Service et Restaurant
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HOTEL AQABA INN Hotel 5* Aqaba, Jordanie
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janv. 1991
déc. 1993
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Stage
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control, Housekeeping & Service Commercial.
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Diplômes et formations
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juin 2020
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Negotiating Skills
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juin 2019
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Dynamic Selling and Negotiating for Luxury Brands
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juin 2019
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Business Travel Sales
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juin 2018
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Tutorat des apprentis
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juin 2017
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Selling Memorable Experiences for Luxury Brands
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juin 2016
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Managing hospitality operations
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juin 2015
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Operational Excellence Workshop
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juin 2015
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Hosting and Service Excellence
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juin 2015
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Hospitality & Resort Management
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Marriott
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juin 2015
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Marketing for Hospitality & Tourism
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Marriott
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juin 2014
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GFSF (Great food safe food)
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juin 2014
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Formation HACCP
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juin 2013
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Formation FOL (Foundation of leadership)
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juin 2013
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Cours de Langue Russe
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juin 2009
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Formation SST -Sauveteur Secouriste du Travail
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juin 2009
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Stage du Tourisme
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CNFDI
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juin 2008
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Formation -Passport to Success
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by Marriott niveau I à V
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juin 2007
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Formation -Manager au quotidien
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Cegos
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juin 2006
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Formation -Event Management
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Hôtel Marriott
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juin 2005
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Diplôme « Essential Skills for Manager »
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Hôtel Marriott
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juin 2004
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Management Développement Hôtel Marriott
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sept. 1997
juin 1998
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Diplômes obtenus dans le cadre de la formation continue du Radisson SAS, tels que le Food & Beverage Service, Top VIP Service at Radisson SAS Program,
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juin 1993
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Baccalauréat Hôtelier
- BAC
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Ministère de l'Education du Royaume Hashémite de Jordanie
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Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Voyages, Cuisine, Lecture
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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