CV créé le :
10/04/2023
CV modifié le :
10/04/2023
Dernière connexion :
10/04/2023
Coordonnées
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Adresse :
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Ferrières-en-Brie (77164)
Email :
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Port. :
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Commis Pâtissière / Tourière, Junior
Référence : 848538
Expériences Professionnelles
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janv. 2021
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Assistante et Traductrice en Pâtisserie
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Ferrières, École de l'Excellence à la Française - Ferrières-en-Brie, France
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* Gérante des stocks de matériel et de matières premières
* Traductrice des élèves Anglophones
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janv. 2021
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Commis Pâtissière / Tourière
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Madeleine by Ferrières, Desty Brami - Ferrières-en-Brie, France
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* Préparer et Finir la fournée du matin
* Assurer la mise en place du lendemain
* Appliquer les recettes des fours secs, crèmes et crémeux, biscuits, moelleux, PLF, feuilletage,
pate à foncer, etc.
* Faire le montage des desserts
* S'occuper de la cuisson et finition des viennoiseries
* Guider les élèves et les stagiaires
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janv. 2020
janv. 2021
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Vendeuse et Décoratrice de cake
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Sugar Daddy's Bakery - Beyrouth, Liban
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* Décorer et finir les cakes et les cupcakes
* Vendre les produits de la boutique
* Participer aux projets E-Marketing de l'entreprise
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janv. 2019
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Stage en Restauration
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Restaurant L'Atelier (Bistronomique) - Beyrouth, Liban
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* Service
Mise en place des Tables
Prendre les réservations et s'occuper du téléphone
Être à l'accueil et guider les clients vers leur table
Prendre les commandes des clients
Maitriser le logiciel de restauration pour la prise de commandes
* Bar
Préparer les boissons chaudes et froides
Gérer les commandes
S'occuper du nettoyage des machines
* Cuisine / Pâtisserie
Appliquer les recettes demandées
Être sur la cuisson des viandes et la section froide de la cuisine
Finir les produits et la décoration assiettes
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janv. 2018
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Stage en Hôtel
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Le Bristol Beyrouth Hotel - Beyrouth, Liban
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* Housekeeping
Aide aux Femmes de chambres
Inspection des chambres avec un(e) Gouvernant(e)
Rédaction d'un rapport à la Directrice du département
* Réception
Participer à l'accueil client et informer les touristes sur les conditions de séjour
Aider à la gestion des réservations : enregistrer les arrivées et les départs
Promouvoir les activités proposées par l'hôtel aux touristes dans un but commercial
Établir les facturations lors du départ du client
* Pâtisserie
Appliquer les recettes demandées de fours secs, biscuits et crèmes
Préparer la fournée du petit déjeuner
Préparer les tables de buffet
Participer au montage des pièces montées
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Diplômes et formations
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juin 2021
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Ateliers Pâtisserie Niveau II; Les Techniques avancées de la Pâtisserie Française
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Ferrières École de l'Excellence à la Française - Ferrières-en-Brie, France
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juin 2021
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Ateliers Pâtisserie Niveau I; Les Bases de la Pâtisserie Française
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Ferrières École de l'Excellence à la Française - Ferrières-en-Brie, France
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juin 2020
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Licence en Hospitality Management
- BAC+3
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Université Saint Joseph - Beyrouth, Liban
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juin 2019
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Formation avancée en Art Culinaire
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Institut Paul Bocuse - Écully, France
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Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Peinture, Danse, Chant, Volontariat
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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