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CV créé le : 09/03/2023
CV modifié le : 09/03/2023
Dernière connexion : 14/03/2023
Coordonnées
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Adresse :
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Nîmes (30000)
Email : *******.******@*****.***
Port. : ************
DIRECTEUR DE RESTAURANT, Sénior
Référence : 847692
Expériences Professionnelles
janv. 2016 déc. 2023
Restaurant "Le Chef Raphaël" - Nîmes

janv. 2015
Restaurant "Le Jaurès" - Bezons

janv. 2014
Restaurant "Buffalo Grill" - La Garenne Colombes

janv. 2013
Tim Hôtel Berthier - Paris

janv. 2004 janv. 2013 Chef, Professeur de cuisine
Paris et dans le sud de la France

Restaurant "Le Chef Raphaël" - Nîmes
15 collaborateurs recrutés et formés dont 3 apprenti

8 Médailles d'Or, d'argent et de bronze au concours "Gard Gourmand"

TripAdvisor Travelers Best Choice "Dans le top 10 depuis 3 ans"

Organisation d'expositions et de vernissages saisonniers avec des

artistes locaux ou débutants


Restaurant "Buffalo Grill" - La Garenne Colombes

Création d'un dialogue entre le personnel de service et de cuisine du

restaurant

Organisation d'une réunion mensuelle avec le représentant du

personnel
Gestion de 1,5 million d'euros de chiffre d'affaires annuel

Directeur d'établissement
Steak House

Diplômes et formations
juin 2016 Diplôme d'Assistant Manager de Tourisme Hôtellerie Restauration
Sud Formation, Montpellier

juin 2014 Gestion des conflits
Creci Consultants

juin 2014 Formation HACCP et Permis d'exploitation

sept. 2001 juin 2006 Danse classique et contemporaine
Conservatoire départemental de Nîmes

Compétences linguistiques
Français
Important
CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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