16/01/1992 (32 ans)
Nationalité Italien
CV créé le :
10/02/2023
CV modifié le :
10/02/2023
Dernière connexion :
10/02/2023
Coordonnées
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Adresse :
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Email :
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Port. :
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Chef de Partie Pâtisserie, Sénior
Référence : 846845
Expériences Professionnelles
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juil. 2021
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Chef de Partie Pâtisserie
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LVMH Pâtisserie Cova Montenapoleone 1817, 1 Rue de Pont Neuf, Paris, France
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* Réalisation de la mise en place des Desserts
Respect de normes HACCP
Organisation du travail
Organisation des commandes
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mars 2019
juin 2021
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Pâtissier
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Eataly Paris Marais, 37 Rue de Sainte-Croix de la Bretonnerie, Paris, France
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* Réalisation de la mise en place des Desserts
Respect de normes HACCP
Organisation du travail
Organisation des commandes
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oct. 2018
mars 2019
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Chef de Partie Pâtisserie
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Restaurant "Pascucci al Porticciolo" ( 1 Étoile Michelin ), Viale Traiano 85, Fiumicino, Italie
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* Réalisation de la mise en place des Desserts
Respect de normes HACCP
Organisation du travail
Organisation des commandes
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févr. 2018
oct. 2018
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Chef de Partie Pâtisserie
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Restaurant " Livello 1 ", 24 Rue Duccio di Buoninsegna, Rome, Italie
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* Réalisation de la mise en place des Desserts
Respect de normes HACCP
Organisation du travail
Organisation des commandes
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sept. 2017
févr. 2018
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Comis de Pâtisserie
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Restaurant " Cracco in Milano " ( 2 Étoile Michelin ), 4 Rue Victor Hugo , Milan, Italie
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* Réalisation de la mise en place des Desserts
Respect de normes HACCP
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juil. 2016
févr. 2017
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Chef de Partie Pâtisserie
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Restaurant " Ciclostazione Frattini ", 136 Rue Pietro Frattini, Rome, Italie
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* Réalisation de la mise en place des Desserts
Respect de normes HACCP
Organisation du travail
Organisation des commandes
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avr. 2016
juil. 2016
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Comis de Pâtisserie
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Restaurant Porto Fluviale s.r.l., 22 Avenue du Port Fluvial, Rome, Italie
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* Réalisation de la mise en place des Desserts
Respect de normes HACCP
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janv. 2002
déc. 2018
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europass.cedefop.europa.eu
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Diplômes et formations
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janv. 2017
déc. 2017
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Diplôme de Pâtissier Professionel
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ALMA " École Internationale de Cuisine e Pâtisserie "
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Italian Chef Academy, Rome, Italie
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Compétences linguistiques
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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