CV créé le :
30/01/2023
CV modifié le :
30/01/2023
Dernière connexion :
10/10/2023
Coordonnées
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Adresse :
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Paris 17 Batignolles-Monceau (75017)
Email :
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Port. :
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Directrice de jour, Confirmé
Référence : 846463
Expériences Professionnelles
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janv. 2016
mars 2022
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Directrice de jour
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Restaurant L'Avenue 75008 Paris
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C'est dans ce restaurant situé dans l'avenue la plus luxueuse de Paris que j'ai pu développer toutes
mes compétences face à une clientèle exclusivement haut de gamme et pour la moitié d'entre elle des
personnes célèbres mondialement venant des palaces tel que le PLAZA ATHENEE, le FOUR SEASONS
et le PENINSULA. J'ai aussi pu apprendre cette gestion de clientèle grâce à la fréquentation
quotidienne de la clientèle et des employés LVMH sans oublier l'honneur de pouvoir accueillir et
m'occuper très régulièrement des repas d'affaires et de famille de Mr ARNAULT et de ses enfants.
Parmi ces compétences :
- li vraisons, commandes de linge, commande vaisselle
- management équipe (barman, officiers, homme de ménage, 20 serveuses, commis)
- recrutement du personnel
- formation des nouvelles recrues, gestion des plannings hôtesses, commis et serveuses
- organisation d'évènements tel que le pop - up Miss Dior en 2021.
- organisation des menus déjeuners / diners de personnes célèbres ou de certains Chefs d'Etats
- organisation des occasions spéciales tel que les repas de Noël, le nouvel An, la St Valentin, et les
Fashion Week.
- gestion de l'arrivée de la clientèle durant les services, placement aux tables, solutions rapides aux
problèmes durant les services (plus de 1000 couverts par jour)
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mars 2014
nov. 2015
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Manager MONSIEUR BLEU
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Palais de Tokyo 75016 PARIS
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Poste de serveuse puis de manager avec majoritairement un tourisme international. Beaucoup de
privatisations tel que pour notre Président Mr Macron ainsi que d'autres célébrités de différents arts.
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Diplômes et formations
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sept. 2001
juil. 2002
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BAC L
- BAC
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Compétences linguistiques
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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