CV créé le :
11/01/2023
CV modifié le :
11/01/2023
Dernière connexion :
15/02/2023
Coordonnées
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Adresse :
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Les Roches-de-Condrieu (38370)
Email :
********.*******@*****.***
Port. :
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DIRECTEUR HOTEL, Sénior
Référence : 845823
Expériences Professionnelles
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sept. 2019
juil. 2022
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directeur restaurant
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buffalo grill - Aubenas
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- animation d'équipe (20 personnes) : organisation des plannings et services, recrutement,
entretien professionnel,
- gestion des stocks : commande, inventaire, réception marchandises,
- suivi et contrôle hygiène : suivi des dlc, contrôle fin de poste et planning de nettoyage,
- suivi technique du batiment,
- préparation du budget.
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juin 2015
août 2019
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responsable restaurant
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Courtepaille- Areas - Aire d'autoroute Bourg Jasseron
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- animation d'équipe (15 personnes) : organisation et répartition du travail,
- gestion matière première, inventaire, commande frais généraux,
- haccp : auto audit hygiène, analyse de surface, contrôle fin de poste.
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oct. 2012
mars 2015
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adjointe de direction
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restaurant Courtepaille - L'Isle d'Abeau
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- animation d'équipe (12 personnes), planning, organisation et répartition du travail, gestion des
formations, évaluation,
- gestion de la matière première : commande, réception et contrôle de la marchandise, inventaire,
- suivi et contrôle du poste HACCP : audit hygiène, analyse de surface, planning de nettoyage.
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sept. 2006
avr. 2008
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assistante de direction
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Hôtel de l'Isle - L'Isle d'Abeau
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- accueil clientèle, service en salle,
- suivi et mise en place des stops lunchs, séminaires, des cocktails, des banquets.
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mai 2002
oct. 2005
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assistante de direction
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Hôtel Kyriad - Nevers
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- formation des apprentis en réception,
- gestion des groupes, gestion des débiteurs,
- optimisation du taux d'occupation et prix moyen chambre,
- organisation et suivi du planning femmes de chambres.
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janv. 1998
juil. 2001
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assistante hébergement
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Hôtel Ibis - Vienne
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juil. 1995
déc. 1997
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réceptionniste
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hôtel Ibis - Vienne
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- animation d'équipe (8 personnes) : formation, définition et évaluation des objectifs, suivi des
dossiers (visite médicale, contrat...)
- mise en place et suivi des audits administratifs et comptables, haccp,
- gestion des groupes, des débiteurs,
- accueil, réservation, service petit déjeuner.
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Diplômes et formations
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janv. 2023
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formation remise à niveau anglais oral
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juin 2019
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permis d'exploitation
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juin 1993
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BTS assistante de direction
- BAC+2
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Compétences linguistiques
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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