CV créé le :
29/12/2022
CV modifié le :
29/12/2022
Dernière connexion :
29/12/2022
Coordonnées
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Adresse :
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Mulhouse (68100)
Email :
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Port. :
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Cuisinier, Junior
Référence : 845457
Expériences Professionnelles
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août 2021
août 2022
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Cuisinier
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3 Brasseurs, Metz
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*Création de menus à partir de produits de saison et de qualité
en tenant compte du budget.
*Réception des marchandises, contrôle des produits (qualité,
quantité, état) et stockage en chambre froide et en réserve.
*Confection des plats pour les services de midi et du soir,
dressage des assiettes, coordination du travail avec les équipes
en salle.
*Préparation du plan de travail, sélection des aliments, pesée des
ingrédients, installation du matériel de cuisine.
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août 2020
juil. 2021
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Aide cuisinier
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Tommy's Diner, Metz
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* Coupe et épluchage de fruits et légumes.
*Nettoyage des ustensiles utilisés au cours du service en
respectant les normes d'hygiène.
*Dressage des assiettes dans le respect des fiches techniques et
des recommandations du chef.
*Participation à l'élaboration de plats en respectant des fiches
techniques rédigées par le chef cuisinier
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janv. 2020
août 2020
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Plongeur en restauration
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CourtePaille , Metz
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* Contrôle du respect des règles d'hygiène et de sécurité.
*Disposition de la vaisselle et des ustensiles dans les bacs pour
le lavage en machine.
* Contrôle de la propreté de la vaisselle et des ustensiles.
* Nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service
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Diplômes et formations
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Licence 3, Mathématiques
- BAC+3
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UVS - SENEGAL
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Compétences
fiches techniques
Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Bénévolat de l'association football club Massy(91)
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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