CV créé le :
22/11/2022
CV modifié le :
16/01/2023
Dernière connexion :
01/04/2023
Coordonnées
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Adresse :
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Illkirch-Graffenstaden (67400)
Email :
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Port. :
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Fédérateur Rigueur Leac ship, Profil, Sénior
Référence : 844498
Expériences Professionnelles
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janv. 2021
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Directeur adjoint
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Hôtel& MALDRON HOTEL (Irlande)
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Hôtel de 182 chambres du groupe DALATA.
Petit déjeuner/brunch/restaurant /meeting room.
Perfectionnement au poste de: Duty manager /Chef de réception
Responsable d'hébergement / /Manager de restauration
* Assure l'encadrement du personnel (recruter, former, animer)
* Planning rooming liste, checking room.
* Report des heures travaillées sur alkimii.
* Superviser et contrôle le travail du personnel
* Balance rate, balance room. vérification des reports de caisse.
* Accueil, relationnelle cuisine salle et commande.
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janv. 2019
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Directeur d'hôtel
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Hôtel BEST WESTERN PLUS Strasbourg (France)
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Hôtel de 82 chambres / Salle de sport./séminaire / petit déjeuner
Management de 25 salariés: ( hébergement, réception, restauration),
I mmersion aux services: Réception. hébergement, petit déjeuner.
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janv. 2019
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Directeur d'hôtel
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Hôtel -* LE ROHAN Strasbourg centre (France)
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Hôtel de 35 chambres.3 suites,/restauration /petit déjeuner
Management de 20 salariés: ( hébergement, réception, restauration)
PH. recrutements (rédaction , distribution d'annonce et entretien).
Maîtrise des Logiciels: (D-EDGE et Morphée}.
Reporting suivi journalier des caisses et dépôt en banque .
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janv. 2008
déc. 2015
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Chef de Cuisine et Gérant de L'établissement
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Restaurant La FREGATE (Guadeloupe)
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Restaurant de 60 couverts traditionnelle et Française
Management de 12 salariés: ( cuisine et salle).
RH: recrutements (rédaction et distribution et entretien d'embauche).
Gestion et approvisionnement de l'économat.
Calcul de la prime alimentaire.
Mise en place des process Lié à L'HACCP
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Diplômes et formations
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juil. 2020
oct. 2020
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formation d'anglais en immersion a Malta
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Bels school Malta
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sept. 2019
juin 2020
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responsable d'établissement touristique (RET)
- BAC+3
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AFPA Colmar
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sept. 2000
juin 2002
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cap de cuisine
- CAP
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Lycée hôtelier Guadeloupe
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Compétences linguistiques
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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