CV créé le :
29/10/2022
CV modifié le :
29/10/2022
Dernière connexion :
29/10/2022
Coordonnées
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Adresse :
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Sousse
Email :
**********@****.**
Port. :
************
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Directeur de restauration Aujourd'hui, Confirmé
Référence : 843911
Expériences Professionnelles
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mai 2021
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Directeur de restauration Aujourd'hui
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Bellini Complexe de restauration
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*Gérer l'établissement et en assurer la rentabilité
*Concevoir et prendre en charge le management
et l'animation des équipes
*Surveiller l'opérativité de l'entreprise
*Entretenir les relations avec les fournisseurs et
gérer l'approvisionnement
*Veiller aux aspects administratifs et
bureaucratiques en garantissant le respect des
normes en vigueur
*Veiller au budget et à la comptabilité, vérifier les
résultats économiques
*Mettre en œuvre les politiques commerciales et
de tarifs
*Coordonner l'activité des différents services en
vérifiant l'efficacité et la qualité des prestations
proposées, dans le respect des standards établis
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janv. 2020
déc. 2021
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Food and Beverage Supervisor
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*Veiller au maintien en l'état du matériel et du
mobilier, de la fiabilité des équipements et
s'assurer du suivi des interventions techniques.
*Développer la motivation et l'adhésion de ses
équipes en créant un bon climat de travail.
*Superviser toutes les opérations liées à la
restauration.
*Répondre rapidement aux réclamations ou aux
plaintes des clients
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janv. 2020
janv. 2020
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Sous-Directeur
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Hôtel Dar El Manara 4
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*Concevoir et prendre en charge le management
et l'animation des équipes.
*Organiser la prestation hébergement et les
services associés.
*Gérer l'établissement et en assurer la rentabilité.
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janv. 2017
déc. 2019
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Directeur Administratif, commercial
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immobilière Nefzar immobilière
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*Assurer la planification stratégique des activités.
*Gérer le portefeuille administratif des contrôles
de base et le maintien des contrôles internes.
*Négocier et conclure tous les contrats avec les
clients potentiels et s'assurer du règlement
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mai 2016
août 2016
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Stage de Direction
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Hôtel Dune 5
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janv. 2016
janv. 2017
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Food and Beverage management
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Hotel Mövenpick Resort & Marine
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Spa 5*
Food and Beverage management
*Aide à la gestion et aux opérations quotidiennes.
*Assigne les tâches au personnel du restaurant et
de la cuisine.
*Interagit avec les clients et apporte son aide à
tout le personnel.
*Organiser, contrôler et superviser le travail du
personnel
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mai 2015
sept. 2015
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Stage de Direction
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Hôtel Dune 5
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mai 2014
juil. 2014
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Stage en restauration
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Domaine de Manville Palace
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déc. 2013
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Stage en réception et banquet
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Hôtel Belvédère 4
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août 2013
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Stage en cuisine
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Hôtel Juan Beach 3
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hébergement
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juin 2013
juil. 2013
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Stage en cuisine et restauration
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Hôtel Windsor 4
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juin 2012
sept. 2012
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Stage en cuisine
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Hôtel Vatel 4
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hébergement
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Diplômes et formations
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sept. 2014
juin 2016
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MBA, Master professionnel en management des complexes Hôteliers et Touristique
- BAC+4
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Sousse, Tunisie; Vatel Tunis Hôtel & Tourism Management
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sept. 2011
juin 2014
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Licence appliquée en gestion hôtelière et touristique
- BAC+3
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Sousse, Tunisie; Vatel Tunis Hôtel & Tourism Management
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Compétences
Excel, Opera, Power point
Compétences linguistiques
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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