CV créé le :
12/09/2022
CV modifié le :
12/09/2022
Dernière connexion :
12/09/2022
Coordonnées
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Adresse :
** ***** ***** ** ********
Saint-Brieuc (22000)
Email :
**********.****@******.**
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MANAGER EN HÔTELLERIE-RESTAURATION, Sénior
Référence : 842652
Expériences Professionnelles
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janv. 2019
nov. 2019
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Directeur de Brasserie - Restaurant
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SAS Les Bains
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Création d'une société d'exploitation familiale de restauration. Reprise
d'exploitation en L.J. , Management de travaux d'agencement , Montage
Õnancier, Création de carte
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févr. 2001
août 2022
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Responsable de Restauration
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Brittany Ferries
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Tenue des diàérents points de ventes de restauration (self-service,
restaurant à la carte, bar, salon de thé), sur des capacités d'accueil de 200
personnes, management d'équipes d'au moins 10 collaborateurs. gestion
des Öux de clientèle, gestion des stocks, mises en places.
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avr. 1999
janv. 2001
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Chef Barman
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Brittany-Ferries
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déc. 1998
mars 1999
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Chef de Rang
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Chalet des Michet, Mr Wilker
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juin 1995
août 1995
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Chef Barman
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La Croisette
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Ouverture d'un nouvel établissement d'une capacité d'accueil de 400
personnes, gestion des commandes Bar.
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oct. 1991
avr. 1994
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Chef Barman
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Café Rollais
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mai 1991
sept. 1991
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Serveur de restaurant
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Brittany-Ferries
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avr. 1990
avr. 1991
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Chef de Rang
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Mess Sous-OÞciers Caserne Foch, Rennes
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Service Militaire Actif
Serveur
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Diplômes et formations
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sept. 1989
juin 2019
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Permis d'exploitation
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juin 2012
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BTS Hotellerie
- BAC+2
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juin 2009
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Bac+2 (BTS, DUT ou équivalents) - Gestionnaire Unité Hotelière
- BAC+2
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Organiser un planning du personnel Superviser l'activité d'un service Préparer des boissons chaudes ou
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Bac+2 (BTS, DUT ou équivalents)
- BAC+2
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BEP Hotellerie collectivités
- BEP
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Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Peinture artistique, Décoration d'intérieur, aquatiques
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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