CV créé le :
09/09/2022
CV modifié le :
09/09/2022
Dernière connexion :
05/10/2022
Coordonnées
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Adresse :
* *** ** ****** ****
Cergy (95000)
Email :
**********@****.**
Port. :
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Leader maitre d'hôtel, Confirmé
Référence : 842570
Expériences Professionnelles
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sept. 2019
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Leader maitre d'hôtel
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Hippopotamus
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* Supervision du service en salle et gestion des flux, veille
à la qualité d'accueil et de prise en charge des clients,
coordination avec le personnel de cuisine.
* Maintien d'un bon climat de travail et veille à la cohésion
des équipes, animation de briefs réguliers pour motiver
et fédérer les employés, gestion des conflits.
* Ouverture du restaurant, vérification de la mise en place
et de la propreté des espaces de réception, mise à jour
du menu, remise en ordre et nettoyage à la fermeture.
* Établissement de rapports d'activité auprès du gérant du
restaurant (nombre de couverts, CA journalier),
renseignement des tableaux de suivi, point sur la gestion
du personnel.
* Veille à la traçabilité de l'activité en cuisine et au
respect des normes HACCP, renseignement des différents
registres, enregistrement des relevés de température.
* Inspection de la cuisine : vérification des DLC des
produits alimentaires et des préparations, gestion des
inventaires, maintenance des équipements, propreté des
locaux.
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févr. 2017
sept. 2019
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Serveuse
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La marina
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* Accueil et prise en charge personnalisée des clients tout
au long du service. Traitement des demandes avec
rapidité et efficacité.
* Réponse aux demandes de renseignement sur le menu et
la carte des boissons.
* Présentation des vins à la carte : provenance,
particularités.
* Distribution des plats aux clients en assurant la fluidité
du service.
* Préparation des boissons : cafés, rafraîchissements,
alcools, bières à la pression.
* Distribution de 70 couverts par service
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nov. 2016
févr. 2017
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Serveuse Cergy
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* Accueil et prise en charge personnalisée des clients tout
au long du service. Traitement des demandes avec
rapidité et efficacité.
* Réponse aux demandes de renseignement sur le menu et
la carte des boissons.
* Préparation des boissons : cafés, rafraîchissements,
alcools, bières à la pression.
* Distribution de 80 couverts par service
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sept. 2014
oct. 2016
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Serveuse
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Hippopotamus
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* Accueil et prise en charge personnalisée des clients tout
au long du service. Traitement des demandes avec
rapidité et efficacité.
* Distribution des plats aux clients en assurant la fluidité
du service.
* Distribution de 200 couverts par service
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Diplômes et formations
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sept. 2006
sept. 2007
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Ica formation Cergy
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sept. 2004
sept. 2006
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Bep ventes
- BEP
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Compétences linguistiques
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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