CV créé le :
04/08/2022
CV modifié le :
04/08/2022
Dernière connexion :
04/08/2022
Coordonnées
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*****
Adresse :
** *** ****** ****
Villers-Cotterêts (02600)
Email :
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Port. :
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SECTEURS ACTIVITES, Sénior
Référence : 841806
Expériences Professionnelles
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mai 2018
nov. 2019
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Responsable du Restaurant
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Hôtel intercontinental**** (Montreal, Canada)
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déroulement du service
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janv. 2017
déc. 2018
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Responsable du bon déroulement du service
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Harbourside Ocean Bar Grill (Auckland, Nouvelle Zélande)
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* Sous-Chef, préparations chaudes et froides. Cuisine variée et de qualité. Produits frais.
Responsable du bon déroulement du service.
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déc. 2015
oct. 2016
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Chef de cuisine
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Pâtisserie Boulangerie Sancho (Perth, Australie)
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du service
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mai 2015
oct. 2015
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Hôtel Althoff Villa Belrose ***** et 1 étoile Michelin (St Tropez)
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déc. 2014
avr. 2015
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Sous-chef
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Hôtel Alpen Ruitor **** ( Méribel Mottaret)
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févr. 2012
nov. 2014
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Sodexo Restauration (Coyolles )
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* Préparations chaudes et froides. Cuisine en liaison froide.
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janv. 2010
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Les Terrasses (Longpont )
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* Préparations chaudes et froides. Cuisine variée et de qualité. Produits frais.
Hôtel, restaurant, pizzeria.
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janv. 2006
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Cuisine Gastronomique et diététique
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Grand hôtel des Thermes**** (Brides-les bains )
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janv. 2002
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Hôtel de Paris****L, 'Le Louis XV' Alain Ducasse 3 étoiles Michelin (Monaco)
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Grilladin, garde-manger
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Hôtel Alpen Ruitor **** ( Méribel Mottaret)
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soir.
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Chef à Domicile
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(Villers-Cotterêts)
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* Grillardin, poste chaud et froid, tournant. Brasserie de luxe le midi et cuisine semi
gastronomique le soir.
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Diplômes et formations
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juin 2005
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BTS hôtellerie
- BAC+2
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Château-Thierry
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juin 2003
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Baccalauréat Technologique Hôtellerie
- BAC
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Soissons
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juin 2000
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Brevet des Collèges
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Villers-Cotterêts
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Compétences
Internet, Word, Excel
Compétences linguistiques
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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