CV créé le :
03/08/2022
CV modifié le :
03/08/2022
Dernière connexion :
30/09/2022
Coordonnées
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Adresse :
La Ciotat (13600)
Email :
*************@*****.***
Port. :
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PROFESSIONNEL, Sénior
Référence : 841774
Expériences Professionnelles
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nov. 2019
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Responsable de restaurant
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Ti Amo |Orsha, Biélorussie
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Création de l'entreprise du début a la fin
Gestion et développement
Gestion du personnel, gestion du budget
Control de qualité service
Gestion de l'entreprise durant la pandémie Covid-19
Intégration des nouvelles recrues, présentation de l'équipe et du poste de
travail, visite des locaux, suivi individualisé
Formation continue des employés : enseignement des techniques culinaires,
utilisation des équipements, recettes et modes de préparation.
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sept. 2014
nov. 2019
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Responsable de la pâtisserie
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Orsha-service |Orsha, Bielorussie
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*Suivi quotidien des stocks (produits frais, boissons, matériel ...), gestion des
commandes de marchandises auprès des centrales d'achats et des
fournisseurs, contrôle des livraisons
*Veille au respect des normes de sécurité, d'hygiène, HACCP par le personnel,
vérification de la traçabilité des produits.
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mars 2013
févr. 2014
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Remplaçant du responsable de développement
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Alzira |Minsk, Bielorussie
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Etude de la nouvelle chaine de la pâtisserie
Creation d'un menu
Recherche et briefing des employés
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févr. 2010
mars 2013
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Technologue en pâtisserie
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Orsha-service |Orsha, Bielorussie
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Création de nouveaux produits patissiers
Mise en place des cartes technologiques
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sept. 2001
juil. 2005
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Ingénieur-technologue en pâtisserie
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MGYTY de Moscou |Moscou, Russie
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sept. 1994
févr. 2010
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Pâtissière 6 rang
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Orsha-service |Orsha, Bielorussie
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Définition d'un plan d'action commercial adapté au marché de la nouvelle
chaine pâtissière aux établissements commerciaux et écoliers
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sept. 1991
mai 1994
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Cuisinier-Patissier
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PTU 166 Visokoye |Orsha, Bielorussie
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Compétences linguistiques
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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