02/02/1977 (47 ans)
Marié
Permis B) et auto
CV créé le :
24/07/2022
CV modifié le :
24/07/2022
Dernière connexion :
25/07/2022
Coordonnées
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Adresse :
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Toulouse (31000)
Email :
*********@*****.***
Port. :
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exécutive chef, Confirmé
Référence : 841598
Expériences Professionnelles
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janv. 2021
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exécutive chef
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GUSTO SLICE by Forno Gusto Toulouse (France)
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Fonctions: Formation, gestion et coordination du personnel de cuisine, pizzeria et salle à
manger. Ouverture également de nouveaux restaurants en coordination avec le propriétaire
de la chaîne. Clairement toujours à la pointe dans la pizzeria et la cuisine. Je suis
actuellement dans un nouveau restaurant à Cannes (la pizzeria a déjà commencé) pour
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juin 2019
sept. 2021
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Chef Pizzaiolo et Chef de cuisine
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"Antonia" Restaurant Pizzeria clan des Mamma au Mans (France)
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Fonctions: Je prépare toute la gamme des pizzas et quelques plats de cuisine dont des petits
desserts et formation des aide pizzaioli/aide cuisinier.
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avr. 2018
mai 2019
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Chef Pizzaiolo
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Gastof Zum Hirschen Magrè Bolzano (Italie)
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Rôle : Chef Pizzaiolo, responsable des réservations hôtelières et de la gestion de la
facturation.
Fonctions: chef pizzaiolo et responsable des réservations et de la facturation électronique.
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mars 2018
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chef de cuisine et parfois pizzaiolo
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Pizzeria Ristorante "Stefano's" Baden Vienne (Autriche)
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nov. 2017
févr. 2018
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cuisinier
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Restaurant "Fellini" Wilhelmhaven (Allemagne)
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Rôle: cuisinier pour le premier et le deuxième plats en semaine et pizzaiolo le week-end.
Fonctions: cuisinier pour les premiers et deuxièmes plats, cuisson des viandes et travail en
début de soirée à la pizzeria
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juin 2017
oct. 2017
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Cuisinier
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Pizzeria Restaurant "WALLABY" Legnago (Padoue) Italie
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Rôle: chef de pâtes, viandes et poissons et aide pizzaiolo
Fonctions: cuisinier les premiers et deuxièmes plats, cuisson des viandes et travail en début
de soirée à la pizzeria.
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juin 2017
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réceptionniste et directeur adjoint
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Hôtel All'Antico Guerriero (Cadoneghe)
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Fonctions: (vérification des factures et des reçus de vente, vérification des factures d'achat
de biens, établissement du registre des honoraires, établissement de la première note
comprenant les factures de services publics et les petites réparations. À certaines occasions,
j'ai préparé des banquets et des brunchs).
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sept. 2015
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Pizzaiolo cuisinier
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WUNDERBAR" à Bibione (VE)
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Restauration saisonnière
Rôle: (chef de pâtes et aide pizzaiolo)
Fonctions: (cuisinier pour les plats principaux de poisson et de viande, gestion des
commandes. J'ai remplacé les autres pour qu'ils aient leur propre jour de congé, donc un
jour apéritifs et salades, un jour pizzeria, un jour entrées).
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févr. 2015
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chef de cuisine
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Ristorante Fellini Allemagne
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Restauration
Rôle: (chef de cuisine)
Fonctions: (commandes/gestion des stocks et coordination des activités de cuisine et divers
lots) (je remplaçais les autres pour permettre la journée de repos). En particulier, j'ai
cuisiné du gibier
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avr. 2012
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chef de pâtes fraîches et les entrées
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Restaurant La Vigna à Susegna (TV) Italie
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Restauration annuelle
Rôle: chef de pâtes fraîches et les entrées
Fonctions: Préparation des pâtes fraîches et des entrées (uniquement des pâtes fraîches,
faites à main) y compris des pâtes farcies, des risottos, des soupes, etc.)
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sept. 2007
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Chef de cuisine
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Restaurant « WUNDERBAR » Bibione VE (Italie)
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Travail saisonnier
Rôle: Chef de cuisine
Fonctions: (fonctions de cuisinier)
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févr. 2006
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chef pâtissier
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Restaurant I Fratelli Allemagne
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Restauration Travail annuel
Rôle: chef pâtissier
Fonctions: (préparation de tartes, gâteaux, glaces, parfaits, biscuits)
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Diplômes et formations
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sept. 1990
juin 1995
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Analyste comptable
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Institut professionnel d'État des services commerciaux
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Compétences
Windows, Pack Office, Word, Excel, Power Point, KELIO, BODET, POINTEX CAISSE
Compétences linguistiques
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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