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août 2020
déc. 2021
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Second de cuisine
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Restaurant « La Bonne Excuse » - VOUGY
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Second de cuisine : élaboration des menus comprenant entrées - plats - desserts
Responsable de la mise en place pour l'équipe en cuisine/ Gestion des stocks, Liaison
chaude - froide. Réalisation de menus pour soirées à thème (spécialité cuisine
créole/antillaise).
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nov. 2019
août 2020
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Cuisinier de collectivité et agent de production
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CENTRE HOSPITALIER DE ROANNE - ROANNE
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avr. 2017
nov. 2019
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Agent de production
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VALENTIN TRAITEUR - MABLY
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sept. 2016
avr. 2017
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Cuisinier de collectivité et agent de production
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LEADER INTERIM - ROANNE
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nov. 2015
juin 2016
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Cuisinier de collectivité
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CORALYS - CHARLIEU/BRIENNON/ROANNE
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sept. 2010
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Second de Cuisine
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SODEXHO - ADPEI - Caluire et Cuire
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Second de Cuisine en restauration collective en centre spécialisé.
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sept. 2008
oct. 2008
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Cuisinier
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Coralys - Groupe scolaire « Les Chassagnes » - Les Chassagnes /Rhône
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Cuisinier en restauration collective eu sein d'un groupement scolaire secondaire
élaboration des menus comprenant entrées - plats - desserts
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juin 2008
août 2008
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Cuisinier
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RestAliance - Clinique Cours Dillon
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Cuisinier en restauration collective eu sein d'un groupement scolaire secondaire
élaboration des menus comprenant entrées - plats - desserts
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janv. 2008
déc. 2010
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Cuisinier
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AVENANCE SANTE & ENSEIGNEMENT - Hôpital privé J. Mermoz - Lyon
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Cuisinier en restauration collective en milieu hospitalier.
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janv. 2005
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Cuisinier traditionnel et semi-gastronomique
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Restaurant « L'assiette Rose » - Toulouse
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Spécialités toulousaine et Sud-Ouest.
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janv. 2004
déc. 2008
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Cuisinier
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ERMES PRESTATIONS - Toulouse
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* Maison de retraite de l'Autan
* INRA
* RockwelsCollins - sous traitant AIRBUS
* Clinique du Cours Dillon
Cuisinier en restauration collective en entreprise et milieu hospitalier.
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janv. 2003
janv. 2005
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Cuisinier de restauration collective en milieu hospitalier
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Clinique SARRUS TEINTURIERS - SODEX HO - Toulouse
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oct. 2002
févr. 2003
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Cuisinier semi-gastronomique
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Restaurant « La Gourmandine » - Toulouse
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janv. 2000
déc. 2002
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Second de cuisine
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Restaurant « Le Jardin Créole » - Blagnac / Toulouse
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Second de cuisine : élaboration des menus comprenant entrées - plats - desserts
Responsable de la mise en place pour l'équipe en cuisine/ Gestion des stocks, Liaison
chaude - froide. Spécialités antillaises
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janv. 1998
janv. 2000
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Cuisinier
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Armée de Terre - France
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Cuisinier en restauration collective au Messe des Officiers et militaires de rang.
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janv. 1996
janv. 1998
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Commis de cuisine
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Restaurant « Brasserie de l'Avenue » - Lyon
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janv. 1994
janv. 1996
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Apprenti
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Restaurant « Le Reflet des Iles » - Ile de la Réunion
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Apprenti - préparation des entrées froides et chaudes
Elaboration de plats, de desserts...Spécialités réunionnaises.
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