CV créé le :
09/12/2021
CV modifié le :
11/06/2022
Dernière connexion :
11/06/2022
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Éguilles (13510)
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Port. :
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ANIMATEUR RÉSEAU, Sénior
Référence : 834942
Expériences Professionnelles
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janv. 2014
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DIRECTEUR DES OPÉRATIONS
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Salon de provence
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MISSIONS
Aménagement, remodling, investissements, préparation
des budgets, reporting, gestion de la politique de prix et
marketing.
RESPONSABILITÉS
Rénovation des 5 sites, organisation des travaux, gestion
opérationnelle, financière et humaine jusqu'à 5 sites Mc
Donald's. 15 M € de C.a.220 employés, encadrement du
personnel de direction, contrôle et suivi réalisation des
objectifs.
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janv. 2003
déc. 2013
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SUPERVISEUR
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Salon de provence
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MISSIONS
Développer et conduire l'évolution de l'entreprise pour le
passage de 2 à 5 sites.
RESPONSABILITÉS
Recrutement, formation, anticipation opérationnelle de
l'évolution de l'entreprise. Réalisation de 3 ,ouvertures de
sites en 1 an et demi et assurer leur développement
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janv. 1999
déc. 2002
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DIRECTEUR DE 2 SITES
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Mc Donald's Arceau Salon de Provence
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MISSIONS
Réorganiser opérationnellemant et développer
financièrement les deux restaurants Mc Donald's de Salon
de Provence
RESPONSABILITÉS
Former l'ensemble des employés à la gestion et à
l'application des procédures opérationnelles, afin
d'atteindre un excellent niveau de rentabilité et de QSP
(Qualité, Service, Propreté).
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janv. 1993
déc. 1998
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DIRECTEUR
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Mc Donald's Aix en Pce
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MISSIONS
Assurer la gestion d'un quart de travail, assister le
directeur, prendre en charge la gestion d'un site de profits
de 80 personnes.
RESPONSABILITÉS
Gestion des plannings, gestion des stocks, gestion du
personnel, contrôle de la marge et des couts variables.
Gestion d'un centre de profits.
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Diplômes et formations
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juin 1992
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Maitrise en gestion Hôtellerie-Restauration
- BAC+4
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Université de Toulouse
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juin 1989
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BTS Hôtellerie- Restauration
- BAC+2
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Montpellier
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juin 1987
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Baccalauréat série B
- BAC
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Toulouse
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sept. 2001
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Gestion des conflits, gestion du temps, Haccp, recrutement, animer et préparer une réunion
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sept. 1993
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Cursus complet de formation interne Mc Donald's y compris Conseiller en opérations et cours
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Chicago University
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Compétences
SAS, Haccp, | Word, Excel, Outlook, Power Point
Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Voyages
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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