Nationalité Française
Marié
Permis A et B
CV créé le :
28/05/2019
CV modifié le :
29/11/2022
Dernière connexion :
05/04/2023
Coordonnées
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Adresse :
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Fréjus (83370)
Email :
**********@******.**
Port. :
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DIRECTEUR, Sénior
Référence : 761381
Expériences Professionnelles
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janv. 2012
déc. 2017
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Directeur d'Exploitations
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B&B Hôtels ** NN 47 Chambres et 67 Chambres à Sophia - Antipolis
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Changement de Propriétaire et d'Enseigne des deux hôtels ci-dessous le 12 Janvier
2012
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janv. 1996
janv. 2012
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Directeur d'Exploitations
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Hôtel Climat de France ** NN 47 Chambres
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- Ouverture et mise en place d'un Etap Hôtel de 67 Chambres sur Sophia
Antipolis le 20 Juillet 2005 ( Franchisé Accor )
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janv. 1995
janv. 1996
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Directeur de Restauration
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Hôtel Le Belvédère ( 250 couverts/jour ) 97150 Saint Martin ( DOM )
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(Arrêt d'activités à cause du Cyclone "Luis", Plan Orsec pour 150 Personnes)
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janv. 1994
janv. 1995
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Directeur de Restauration
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Le Sébastiano ( 150 couverts/jour ) 97150 Saint Martin ( DOM )
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janv. 1992
janv. 1994
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Directeur d'Exploitation
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Hôtel Balladins * NN 47 Chambres ( groupe Hôtels et Cie ) 06410 Biot
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( Changement d'enseigne en cours d'année Hôtel Climat de France ** NN )
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janv. 1990
janv. 1992
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Directeur
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Hostellerie de l'Ancienne Gendarmerie ** NN ( Logis de France ) 06 Lantosque
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janv. 1988
janv. 1990
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Maître d'Hôtel
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Restaurant L'Amandier ** Michelin, Roger Verger, 06250 Mougins
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janv. 1985
janv. 1988
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Responsable de restauration
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Plage Privée Le Rocher, 06600 Cap d'Antibes
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janv. 1982
janv. 1985
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Chef de Rang
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Restaurant La Santa Maria, 06600 Antibes
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janv. 1980
janv. 1982
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Cuisinier
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Restaurant Le Soufflet, 06600 Antibes
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janv. 1979
janv. 1980
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Chef de Rang
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Talbooth * Michelin, Relais de Campagne, Dedham ( Angleterre )
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janv. 1978
janv. 1979
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Service Militaire
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Mess des Officiers à Balard Paris XV
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Diplômes et formations
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sept. 1975
juin 1978
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BTH Ecole hôtelière
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Nice ( 06 )
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juin 1977
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Stage en Cuisine à l'Hôtel du Cap
- CAP
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Eden Roc, Antibes ( 06 )
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juin 1976
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Stage en Cuisine
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LA SIESTA Chaîne Lucien Barriére, Antibes ( 06 )
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Compétences
Windows, Excel, Word, Publisher, Prologic, Multimicro
Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Karting, Bricolage, Mots croisés, Pèche, Bateau Décorations florales
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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