Nationalité Francaise
Marié
Permis B
CV créé le :
24/05/2018
CV modifié le :
26/11/2022
Dernière connexion :
26/11/2022
Coordonnées
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Adresse :
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Bénouville (76790)
Email :
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Tél. :
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Port. :
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Économe Responsable Approvisionnement, Sénior
Référence : 719587
Expériences Professionnelles
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juin 2018
aujourd'hui
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Responsable achat économe
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Loison traiteur
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janv. 2001
déc. 2017
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Responsable Exploitation Achat et Hygiène
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Kaspia Réceptions Aubervilliers
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* Responsable des achats - Hygiène
Multi secteurs ( Alimentaires Viandes ,Poissons Frais,Fruits et Légumes
Surgeler,BOF, Épicerie .... )
* Ordonnancement des approvisionnements
* Responsable des stocks et des inventaires
* Saisie des factures fournisseurs et des inventaires
* Second de Cuisine ;Participation à la création des cartes alimentaires
* Garant et responsable auprès des Services Vétérinaires du renouvellement
de l'agrément sanitaire
* Respect des normes en sécurité alimentaire
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janv. 1998
janv. 2001
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Chef
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Partie Butard Enescot Colombes
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* Encadrement d'une équipe de 15 personnes
* Création de la carte alimentaire
* Gestion des normes HACCP
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janv. 1997
janv. 1998
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Responsable de Cuisine
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La Pergolla Clignancourt Paris
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* Création et réalisation de la carte du restaurant
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janv. 1996
janv. 1997
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Demi Chef de partie
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DUVAL Traiteur
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Diplômes et formations
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sept. 1993
juin 1995
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Brevet Professionnel Traiteur Ecole
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Professionnel CEPPROC; Paris 19 / De
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sept. 1992
juin 1993
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Mention Complémentaire Traiteur
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Ecole FERRANDI Paris
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sept. 1989
juin 1991
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CAP/BEP Charcutier traiteur
- CAP
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Ecole FERRANDI Paris 6
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Initiation à la création d'entreprise
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Chambre du commerce et de l'industrie Oise ( 95 )
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Conseil en hygiène et sécurité alimentaire BVC Expertise
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Compétences linguistiques
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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