CV créé le :
14/12/2017
CV modifié le :
29/01/2023
Dernière connexion :
29/01/2023
Coordonnées
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Adresse :
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Acy-en-Multien (60620)
Email :
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Port. :
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Directeur Adjoint, Confirmé
Référence : 691231
Expériences Professionnelles
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janv. 2009
déc. 2021
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Directeur Adjoint
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CLUB MAILLOT
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* Encadrer, organiser et contrôler les opérations du restaurant
(inventaire/achat/planning/service/litige).
* Rédiger les propositions commerciales avec le service cuisine.
* Participer aux activités administratives et financières.
* Etablir les relations avec la clientèle.
* Assurer la bonne maintenance de l'établissement.
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janv. 1997
juin 2008
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key Account Manager
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LSG SKY CHEFS/ GATE GOURMET
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* Assurer une communication opérationnelle interne et externe.
* Vérifier les prestations réalisées et livrées dans le respect des accords commerciaux.
* Participer à l'élaboration des réponses aux appels d'offres avec les différents services.
* Contrôler et valider les inventaires des clients en charge avec les services concernés (DH).
* Préparer les visites et audits clients.
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janv. 1995
janv. 1997
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Maître d'hôtel
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CLUB MAILLOT
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* Contrôler et clôturer les caisses.
* Animer, fédérer et mobiliser les équipes autour de la stratégie commerciale du site.
* Participer à l'organisation du travail et à la mise en œuvre des plannings.
* Appliquer et faire appliquer les règles de sécurisation des flux financiers.
* Gérer les stocks de produits et les dates limites de consommation.
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janv. 1994
janv. 1995
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Maître d'hôtel
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Cabinet du Premier Ministre (service Militaire)
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Diplômes et formations
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juin 1991
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Brevet de Technicien Hôtelier
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juin 1989
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Brevet d'Etude Professionnelle de restauration
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juin 1989
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Certificat d'Aptitude Professionnelle d'hôtel
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Compétences
Gaêtan, Pélican, Sage, package Microsoft
Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
gastronomie, l'œnologie, football, bricolage
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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