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CV créé le : 10/06/2015
CV modifié le : 30/07/2023
Dernière connexion : 30/07/2023
Coordonnées
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Adresse :
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Paris (75000)
Email : *****.********@*****.***
Tél. : **********
Port. : ************
Responsable réception hôtel, Sénior
Référence : 553212
Expériences Professionnelles
mars 2016 juin 2019 Responsable hôtel
22 bis rue de terre neuve 75020

janv. 2010 déc. 2014 DIRECTEUR DE RESTAURANT
L'EDEN 22 rue du Colisée 75008 Paris

janv. 2003 janv. 2010 DIRECTEUR DE RESTAURANT
LE MARINO

janv. 1990 janv. 2003 DIRECTEUR DE RESTAURANT
LE CABOURG 102 bd voltaire 75011 Paris
. Gestion administrative
. Gestion comptabilité
. Gestion d'économat
. Responsable des encaissements
. Gestion du personnel (entre 5 et 12 personnes)
. Accueil des clients
. Prise de commandes
. Suivi des clients
. Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
. Normes de sécurité des espaces et des locaux recevant du public
. Utilisation de système d'information et de communication
. Utilisation de logiciel de réservation
. Chiffrage/ calcul de coût
. Technique de management

Diplômes et formations
juin 2003 formation et gestion d'entreprise
Chambre des métiers de Paris

Compétences
Avec plus de 20 années d’expérience en tant que directeur de restaurant, dans trois établissements différents à Paris, j’ai contribué au développement de chacun.
Ces années d’ancienneté m’ont permis d’acquérir les compétences techniques indispensables – telles que la vente ciblée ou les achats – pour assurer le bon fonctionnement d’un établissement. J’ai notamment assumé la responsabilité des recettes journalières ; la gestion administrative et la comptabilité. Aussi, j’avais une équipe de 5 à 12 personnes sous ma responsabilité.
Je souhaite m’investir dans une fonction managériale pour motiver et coordonner une équipe. Le travail d’équipe me passionne ainsi que le contact relation client.
Je veille à assurer une bonne cohésion en cuisine avec le chef, comme une bonne organisation en salle.

Je serais ravi de mettre mes compétences au service de votre établissement.

Je me tiens à votre disposition pour échanger avec vous sur mon expérience et ma motivation lors d’un prochain entretien.
Compétences linguistiques
Anglais Courant
Important
CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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