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Lucien Barrière - Hôtels & Casinos

Stage Restauration H/F


Deauville (14800), Calvados (14), Basse-Normandie


Date : 16/06/2020 - Réf : 2020-8182


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Contrat :

Stage

        Expérience : Débutant (0 à 1 an)   


Informations générales

Etablissement
Casino Barrière de Deauville

Référence
2020-8182

Date de parution
15/06/2020

Description du poste
Profil de poste
Cuisine - Commis de Cuisine
Intitulé du poste
Stage - Restauration H/F
Activité
Restauration
Contrat
Stage
Durée du contrat
2 à 6 mois
Temps de travail
Temps complet
Description de la mission

Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 14 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs. Et par vous aussi demain ?
Au sein des restaurants du Casino Barrière de Deauville, ou au sein des restaurants Barrière situés sur les emblématiques planches de Deauville vous missions seront les suivantes :
En cuisine :
- Assister le Chef de partie dans la préparation culinaire pour la clientèle
- Effectuer la préparation des différents éléments : pesée des ingrédients, épluchage ...
- Réalisation des préparations par mélange et/ou transformation
- Présentation et mise en place des mets sous le contrôle du Chef
- Respect et application des règles d'hygiène et de conservation selon les règles en vigueur préconisées par la méthode HACCP.
En salle :
- Participe à la mise en place du service, au dressage des tables et à divers travaux de préparation
- Participe à l'accueil des clients
- Effectue les allers - retours entre la cuisine et la salle
- Exécute des tâches de soutien au service
- Participe au débarrassage des tables et au rangement de la salle

Votre "plus" ? Vous êtes doté d'un bon relationnel, loué pour vos capacités à travailler en équipe entre autres qualités ?
Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier

Profil

Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité
Capacité d'adaptation et de rigueur
Qualités d'écoute et sens du service.
Excellente présentation physique
Logement sur place selon disponibilités.

Critères candidat
Niveau d'expérience min. requis dans la fonction
débutant
Niveau d'expérience min. requis dans l'activité
débutant

Contrat : Stage
Niveau d'études :
Expérience minimum : débutant

Localisation :

Deauville (14800)






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