Lucien Barrière - Hôtels & Casinos

Second de Cuisine H/F


Touquet , Lot-et-Garonne (47), Aquitaine


Date : 11/06/2020 - Réf : 2020-8044


E-mail
Votre CV :
Téléchargez votre CV*
Cliquez sur "Parcourir" pour charger votre CV.
Extensions de fichier acceptées : .doc, .docx, .pdf, .txt, .rtf, .odt

Continuer
*La suite du processus se fera
sur le site du recruteur
Etre contacté
Répondre
Gérer

La création d'un compte indique que vous avez lu et acceptez les Conditions d'utilisation et la Charte de confidentialité du site.
Contrat :

CDI

    Niveau d'études : Bac+2    Expérience : Junior (2 à 4 ans)   


Informations générales

Etablissement
Hôtel Barrière Le Westminster Le Touquet

Référence
2020-8044

Date de parution
11/05/2020

Description du poste
Profil de poste
Cuisine - Second de Cuisine
Intitulé du poste
Second de Cuisine H/F
Activité
Hôtellerie
Contrat
CDI
Temps de travail
Temps complet
Description de la mission

Barrière recherche un Talent : un Second de cuisine (H/F).
Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.
L'Hôtel Barrière Le Westminster, établissement 5***** du groupe Barrière au cœur de Le Touquet-Paris-Plage, nous offrons à nos clients un Hôtel totalement rénové de charme, élégant, moderne et un concept très fort de club enfants : "Le Studio by Petit VIP"
L'Hôtel Barrière Le Westminster, établissement 5***** vous offre l'opportunité d'intégrer une équipe d'exception dans un cadre raffiné où se mêlent luxe et tradition à la française.
Vous savez faire preuve d'autonomie et d'initiative, vous êtes créatif et la cuisine n'a plus de secret pour vous? Vous êtes peut-être le Second de cuisine que nous recherchons.
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participez à la préparation culinaire pour notre clientèle individuelle et convention.
Missions & Objectifs :
- Assister le Chef de Cuisine pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du Groupe Barrière,
- Etre force de proposition et créatif pour les changements de carte et suggestions du jour,
- Assurer la bonne mise en place du service, contrôler la qualité, faire respecter les méthodes techniques de travail, délai de production et envoi des mets, procédures HACCP et sécurité
- Assurer la transmission des savoir-faire
- Distribuer les tâches pour les différents postes
- Contrôler le respect des plannings et du temps de travail du service cuisine
- Manager l'équipe

Profil

Références & Qualités :
De formation BTS Option Arts Culinaires et de la Table, vous avez minimum 2 ans d'expérience professionnelle, et avez exercé vos missions au sein de maisons de renommée.
Vous faites preuve d'autonomie et d'initiative dans votre fonctionnement et savez motiver et diriger vos équipes et assurer le lien entre la salle et la cuisine.
Vous maîtrisez l'outil informatique et disposez d'une bonne connaissance des normes HACCP.
Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier.

Critères candidat
Niveau d'études min. requis
Bac + 2/3
Niveau d'expérience min. requis dans la fonction
de 1 à 2 ans
Niveau d'expérience min. requis dans l'activité
de 1 à 2 ans

Contrat : CDI
Niveau d'études : Bac + 2/3
Expérience minimum : de 1 à 2 ans

Localisation :

Touquet






E-mail
Votre CV :
Téléchargez votre CV*
Cliquez sur "Parcourir" pour charger votre CV.
Extensions de fichier acceptées : .doc, .docx, .pdf, .txt, .rtf, .odt

Continuer
*La suite du processus se fera
sur le site du recruteur
Etre contacté
Répondre
Gérer

La création d'un compte indique que vous avez lu et acceptez les Conditions d'utilisation et la Charte de confidentialité du site.
INFORMATIONS SECURISEES
secure
Conformément aux articles 26 et 27 de la loi Informatique et Libertés du 6 janvier 1978, vous disposez d'un droit d'opposition, d'accès et de rectification aux données personnelles vous concernant, qui pourront être communiquées à des tiers. Ces informations vous concernant étant confidentielles, Clicandtour s'engage à les protéger. Pour en savoir plus sur la confidentialité et la protection des données que vous nous communiquez, consultez la charte de confidentialité.
Emplois similaires :