CRIT

SECOND DE CUISINE (H/F)


Cognac (16100), Charente (16), Poitou-Charentes


Date : 24/09/2020 - Réf : 321502


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Contrat :

CDD

    Niveau d'études : CAP    Expérience : Confirmé (5 à 9 ans)   


à propos de l'entreprise

Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim
CRIT recrute chaque année des milliers de profils dans les métiers de l'Industrie, Transport, BTP ou Services pour ses 29 000 clients.+ de 5000 offres d'emploi partout en France sur www.crit-job.com
Tous nos postes sont ouverts aux candidats en situation de handicap.

Description du poste

Nous recherchons pour notre client spécialisé dans les spiritueux et basé à Cognac un Second de cuisine H/F
Vous exercerez au sein de plusieurs sites luxueux et étoilés et vous serez rattaché(e) au chef exécutif. Vous intègrerez une équipe de 4 personnes.
Vos missions principales seront:
- Participer à l'élaboration des plats dans le respect des propositions des différentes prestations (Choisir et écrire les menus, entretien les installations...)
- Réceptionner, vérifier et contrôler les approvisionnements
- Gérer les inventaires
- Intégrer les normes d'hygiène et de sécurité
- Participer au rangement du stockage et agir en bon professionnel dans la gestion et dans vos rapports avec les autres membres de l'équipe.
Travail en semaine et ponctuellement les soirs et week-ends.

Profil:
- CAP ou BP HR option cuisine,
- Expérience d'au moins 5 ans en cuisine gastronomique.
- Sens développé de l'esthétique, du design culinaire.
- Passioné(e), patient(e),...

informations supplémentaires

Expérience requise :
5 à 10 ans

Niveau d'étude :
CAP

Localisation :

Cognac (16100)






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