Touristra Vacances

Second de cuisine


France


Date : 12/07/2019 - Réf : 29


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Contrat :

CDD

    Niveau d'études : BEP, CAP       


Il assiste le Chef dans ses missions et le remplace durant son absence

Il participe à la préparation et la distribution de la production alimentaire

Il encadre et forme sa brigade

Il est responsable de l'hygiène et de la sécurité alimentaire dans la cuisine

Il est responsable de la bonne gestion des produits

Il veille à l'application des prodédures de l'entreprise

Maîtrise culinaire

Maîtrise des produits

Management d'équipe

Notion de gestion

Maîtrise de la démarche HACCP

Professionnel

Esprit "village de vacances"

Autonome, rigoureux

Consciencieux

Créatif

Passionné

Sens du contact

Expérience obligatoire de2 ans au poste de Second de Cuisine

Formation / Diplôme : CAP / BEP ou diplôme équivalent

Evolution : Chef de Cuisine

Poste en France uniquement (aucun poste en région parisienne) - Transporté

Contrat saisonnier en CDD de 2 à 8 mois

2 jours de congé hebdomadaires

Hébergement et repas assuré au sein du village moyennant participation financière

Localisation :

France






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