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Parc Astérix

Manager restauration rapide H/F CDI


Paris (75000), Paris (75), Île-de-France


Date : 14/02/2020 - Réf : 688


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Contrat :

CDI

           

Description de la mission :

Parc Astérix regroupe plusieurs styles de restauration commerciale avec ses 3 fast-foods, 2 restaurants à table, 1 cafétéria, plusieurs points de vente à emporter et sandwicheries, son unité centrale de production et son stock central.
Missions :
Sous la responsabilité du Responsable d'unité restauration rapide, vous êtes en charge de la gestion du personnel et/ou de la matière première du restaurant. A ce titre :
-Vous êtes le garant de la qualité de service et de la satisfaction de nos visiteurs
-Vous formez, animez et fédérez l'ensemble du personnel saisonnier et extra
-Vous êtes le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
-Vous effectuez les plannings en respectant la réglementation du travail en vigueur et adaptez votre effectif en fonction de l'activité (fréquentation variable)
-Vous préparez les commandes et suivez vos stocks

Profil :

-Vous justifiez d'une expérience similaire en restauration commerciale.
-Homme ou femme de terrain, votre dynamisme, votre sens de l'organisation et votre gout du challenge feront de vous un collaborateur efficace
-Vous êtes particulièrement sensible à la qualité de service et maîtrisez les normes d'hygiène
Informations complémentaires
Poste à pourvoir en contrat à durée indéterminée
Contrat 36h30 par semaine soumis à la modulation du temps de travail
Travail tous les week-ends et jours fériés, 2 jours de repos consécutifs en semaine
Véhicule indispensable.

Critères candidat :

Spécialisation
Hôtellerie / Restauration

Contrat : CDI

Localisation :

Paris (75000)






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