SYNERGIE

Cuisinier F/H, Brest (29200)


Brest (29200), Finistère (29), Bretagne


Date : 15/10/2020 - Réf : offre-179-837


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Description Société

Notre métier, c'est l'emploi. Des milliers d'offres d'emploi, 17 pays, 750 agences d'emploi, plus de 4 400 collaborateurs. Le Groupe Synergie, 1er groupe français en gestion des Ressources Humaines, vous accompagne dans l'évolution de votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous marquons notre différence par notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes aux clients, candidats et intérimaires qui nous font confiance.

A propos de notre client

Centre de formation

Description du poste & profil recherché

Au sein de la cuisine d'un centre de formation, vous préparez les repas des élèves, (entrées, plats chauds et desserts) en collaboration avec un aide de cuisine.
Vous travaillez du lundi au vendredi,
Démarrage 07h le matin.
Rémunération selon profil et tickets restaurants
Mission du 26/10 au 13/11/2020.
35h/sem

Détail des compétences requises

Appréciation gustative - Chaîne du froid - Modes de conservation des produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments - Procédures de cuisson sous vide - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Procédures de conditionnement - Gammes de produits alimentaires - Législation alimentaire - Conditionnement des aliments - Cellule de refroidissement - Production culinaire - Fiches techniques de cuisine - Procédures de nettoyage et de désinfection
Connaitre les produits par famille - Contrôler la réception des commandes - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Cuisiner des préparations culinaires - Cuisiner des produits traiteurs - Cuisiner des sauces - Cuisiner des spécialités régionales françaises - Cuisiner des viandes - Définir des besoins en approvisionnement - Entretenir un équipement - Entretenir un outil ou matériel - Entretenir un poste de travail - Maitriser le mode de cuisson des aliments - Préparer des entrées - Stocker un produit - Suivre l'état des stocks - Utiliser des cellules de refroidissement - Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs...) - Utiliser des plaques de cuisson - Utiliser le four (à chaleur tournante, à air pulsé...) - Utiliser les plaques de cuisson

Types de contrat :

Interim

Salaire :

Salaire non renseigné

Secteur d'activité client :

Loisirs / Hôtellerie / Restauration / Tourisme

Lieu de mission :

Brest (29200)

Niveau d'études :

BEP

Date de fin de mission :

13/11/2020

Spécialisations :

Métiers Retauration & Hôtellerie, Tourisme

Annonce publiée par

Agence Synergie Brest

310, rue Ernest Hemingway
1er étage

29200

BREST

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Localisation :

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