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Lucien Barrière - Hôtels & Casinos

Contrôleur restauration H/F


Deauville (14800), Calvados (14), Basse-Normandie


Date : 30/07/2020 - Réf : 2020-7945


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Contrat :

CDI

        Expérience : Junior (2 à 4 ans)   


Informations générales

Etablissement
Casino Barrière de Deauville

Référence
2020-7945

Date de parution
11/07/2020

Description du poste
Profil de poste
Finance - Contrôleur de gestion
Intitulé du poste
Contrôleur restauration H/F
Activité
Casino
Contrat
CDI
Temps de travail
Temps complet
Description de la mission

Barrière recherche un Talent : un contrôleur restauration (H/F)
Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.
Et par vous aussi demain ?
Vous maîtrisez les leviers d'optimisation des coûts ? Vos capacités d'analyse et conseil font partie de vos points forts ? Vous êtes peut-être le contrôleur restauration H/F que nous recherchons.
Au sein du Casino Barrière de Deauville, vous serez sous la responsabilité hiérarchique du Responsable Contrôleur Restauration et aurez notamment pour missions :
- Analyser les écarts entre le budget et le réalisé par le biais des outils micros/MC
- suivre la facturation des points de ventes Restauration,
- participer aux inventaires et clôture de fin de mois,
- élaborer des rapports journaliers, mensuels,
- analyser les ventes,
- paramétrer des données sur les logiciels dédiés (Micros et MC)
- contrôler la facturation fournisseur,
- réaliser diverses études ponctuelles,
En étroite collaboration avec le Responsable Économe, les Chefs de cuisine, les Responsables Restauration :
- veiller à l'optimisation des coûts d'achats
- faire des préconisations de prix de vente sur la base des ratios cibles,

Profil

Vous bénéficiez d' une expérience d' 1 à 2 ans à un poste similaire ou en gestion. Vous êtes reconnu pour votre rigueur et votre pugnacité.
Votre "plus" ? Votre maîtrise des outils informatiques.
Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier.

Critères candidat
Niveau d'études min. requis
Bac + 2/3
Niveau d'expérience min. requis dans la fonction
de 1 à 2 ans
Niveau d'expérience min. requis dans l'activité
de 1 à 2 ans

Contrat : CDI
Niveau d'études : Bac + 2/3
Expérience minimum : de 1 à 2 ans

Localisation :

Deauville (14800)






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