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Lucien Barrière - Hôtels & Casinos

Chef de Partie Petit Déjeuner H/F


Deauville (14800), Calvados (14), Basse-Normandie


Date : 30/07/2020 - Réf : 2020-8294


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Contrat :

CDD

    Niveau d'études : BEP, CAP    Expérience : Junior (2 à 4 ans)   


Informations générales

Etablissement
Hôtel Barrière Le Normandy Deauville

Référence
2020-8294

Date de parution
23/07/2020

Description du poste
Profil de poste
Cuisine - Chef de Partie
Intitulé du poste
Chef de Partie Petit Déjeuner H/F
Activité
Restauration
Contrat
CDD
Durée du contrat
4 mois
Temps de travail
Temps complet
Description de la mission

Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.
Et par vous aussi demain ?

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, Christophe BEZANNIER, au sein de notre cuisine, vous assurez la production et la mise en place du Petit Déjeuner Bufffet dans notre restaurant "La Belle Epoque"
Vos principales missions :
- Gérer la mise en place de son poste de travail ;
- Réaliser des préparations spécifiques à son poste ;
- Mise en place et suivi du buffet Petit Déjeuner
- Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration, ...);
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP.
Horaires du matin sans coupure

Profil

Références & Qualités :
Vous maîtrisez l'ensemble des techniques culinaires de la cuisine et disposez d'une bonne connaissance des réglementations sur l'hygiène. Le profil recherché est une personne avec une expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de partie, ayant le sens de l'organisation et aimant le travail en autonomie.

Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier.

Critères candidat
Niveau d'études min. requis
CAP / BEP
Niveau d'expérience min. requis dans la fonction
de 1 à 2 ans
Niveau d'expérience min. requis dans l'activité
de 1 à 2 ans

Contrat : CDD
Niveau d'études : CAP / BEP
Expérience minimum : de 1 à 2 ans

Localisation :

Deauville (14800)






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