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MANPOWER

Chef de partie (H/F)


Le Mont-Saint-Michel (50170), Manche (50), Basse-Normandie


Date : 12/09/2020 - Réf : 1100328075


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Contrat :

Intérim

    Niveau d'études : Bac+2       



L'entreprise
Manpower AVRANCHES recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Chef de partie (H/F) ​

Les missions

Votre mission principale est de tenir la cuisine propre et d'assurer la préparation des plats. - vous assistez ou suppléez le chef de cuisine dans ses fonctions, - vous gérez un secteur de production sous l'autorité du chef de cuisine, - vous veillez au fonctionnement de la cuisine dans le respect des normes, - vous êtes l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence, - vous avez une parfaite connaissance de tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie), - vous êtes un excellent cuisinier, vous élaborez, sous les ordres du chef, les plats de la carte, - vous participez également avec le chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. - vous pouvez être amené(e) à remplacer le chef lors de ses absences, et donc prendre en charge le management de la brigade. Vous êtes en parfaite maîtrise de l'utilisation des matériels de cuisine. Vous êtes un/e bon gestionnaire et un/e manager expérimenté(e)

Le profil
Le diplôme de base est le CAP de cuisine, un enseignement plus poussé comme le BAC ou le BTS hôtellerie restauration option art culinairepeut être très utile. Vous avez une expérience de commis qui vous a permis d'acquérir la maîtrise du domaine culinaire ou une expérience similaire ? Vous êtes passionné(e), rigoureux/se, contactez-nous au plus vite ! AVANTAGES MANPOWER : Devenir collaborateur intérimaire chez Manpower vous assure un statut de salarié(e) bénéficiant de nombreux avantages, en fonction du nombre de vos heures de mission: CE, CCE, consultez les avantages sur les siteswww.cse- ouest -manpower.com et www.ccemanpower.com, Mutuelle, Solutions de logement, crédit, Manpowervous offre la possibilité de disposerd'un Compte Epargne Temps rémunéré à hauteur 8% brut annuel

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap

Contrat : Intérim
Durée : 1 semaine(s) renouvelable
Salaire : A déterminer
Localisation : 50170 le mont saint michel

Localisation :

Le Mont-Saint-Michel (50170)






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