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Lucien Barrière - Hôtels & Casinos

Chef de Partie Cuisine Casino & Planches H/F


Deauville (14800), Calvados (14), Basse-Normandie


Date : 30/07/2020 - Réf : 2020-7931


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Contrat :

CDD

    Niveau d'études : BEP, CAP    Expérience : Junior (2 à 4 ans)   


Informations générales

Etablissement
Casino Barrière de Deauville

Référence
2020-7931

Date de parution
23/07/2020

Description du poste
Profil de poste
Cuisine - Chef de Partie
Intitulé du poste
Chef de Partie Cuisine - Casino & Planches H/F
Activité
Restauration
Contrat
CDD saisonnier
Durée du contrat
2 à 6 mois
Temps de travail
Temps complet
Description de la mission

Barrière rechercheses Talents : 3 chefs de partie (H/F)
Barrière, c'est 34 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.
Et par vous aussi demain ?
Vous connaissez mille et une recettes ? Dynamique, vous avez le goût du travail en équipe? Vous êtes peut-être le talent que l'on recherche !
Au sein des restaurants du Casino Barrière de Deauville, ou au sein des restaurants Barrière situés sur les emblématiques planches de Deauville, vous encadrerez une équipe de 2 à 5 Commis de Cuisine.
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions:
- Assurer la production des plats conformément aux fiches techniques et en collaboration avec vos commis de cuisine
- Organiser et coordonner le service
- Contrôler l'état des lieux et du matériel
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène conformément aux normes HACCP
- Former et accompagner au quotidien vos commis de cuisine.

Contrat Saisonnier:
* Avril à Septembre (6 mois)
ou
*Mai & Août (4 mois)

Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier.

Profil

Vous êtes titulaire d'un CAP / BEP / Bac Pro Cuisine et disposez d'une première expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste similaire.
Réactif, rapide et autonome, vous avez le sens de l'organisation et une bonne capacité d'adaptation.
Vous avez le souci de la propreté, de l'hygiène et une aptitude à travailler en équipe.

Critères candidat
Niveau d'études min. requis
CAP / BEP
Niveau d'expérience min. requis dans la fonction
de 1 à 2 ans
Niveau d'expérience min. requis dans l'activité
de 3 à 5 ans
Langues
Français (Courant)
Anglais (Notions)

Contrat : CDD saisonnier
Niveau d'études : CAP / BEP
Expérience minimum : de 1 à 2 ans

Localisation :

Deauville (14800)






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