MANPOWER

Chef de cuisine (H/F)


Bourges (18000), Cher (18), Centre


Date : 12/09/2020 - Réf : 1100328063


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Contrat :

CDI

        Expérience : Junior (2 à 4 ans)   



L'entreprise
Manpower BOURGES recherche pour son client, nouveau concept de restauration sur Bourges, un Chef de cuisine (H/F)

Les missions

Pour accompagner la forte dynamique d'innovation de son restaurant, spécialisé dans les produits frais, locaux,bio et éco responsable, notre client recherche un vrai partenaire adhérant à ce concept. Sensibleà l'alimentation bio et ses bienfaits sur la santé et l'environnement, vous cherchez à améliorer les propriétésnutritionnelles des produits d'aujourd'hui et imaginez les recettes de demain. Vous travaillez en étroite collaboration avec la directionpour répondre à la fois aux besoins des clients mais aussi à la faisabilité techniques des produits. A ce titre, vos missions sont les suivantes : - Etablissement des menus - Préparation/cuisson des plats (les plats étant basés uniquement sur les produits frais, un important travail de préparation, surtout pour des légumes, est à prévoir) - Gestions des stocks - Management d'un commis - Suivi haccp/vérification des DLC -Proposer des améliorations des produits existants dans un objectif de qualité produit, d'adéquation avec les besoins client et réglementaires

Le profil
- Vous êtes issu d'une formation de cuisinier. - Vous possédez une expérience sur un poste similaire de minimum 3 ans. - Vous possédez uneappétence pour les produits éco responsables, le bio, sains et mettez un point d'honneur à cuisiner des produits locaux. - Vous possédez une sensibilité à l'alimentation bio et ses bienfaits sur la santé et l'environnement. - Vous êtes créatif et innovant. La future recrue est force de propositions, démontre une large orientation clients, qualité et résultats.

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap

Contrat : CDI
Durée :
Salaire : Selon expérience
Localisation : 18000 bourges

Localisation :

Bourges (18000)






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