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MANPOWER

Chef cuisinier gérant cuisine collective (H/F)


Charnay (69380), Rhône (69), Rhône-Alpes


Date : 06/09/2020 - Réf : 1100323248


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Intérim

           



L'entreprise
Manpower L'Arbresle recherche pour son client un Chef de cuisine gérant (H/F). L'entreprise est une filiale du groupe numéro 1 de restauration collective en France.

Les missions

Les missions qui vous seront confiées sont les suivantes : Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez avec votre équipe , la production culinaire d'un foyer d'accueil Vous animez votre équipe de façon à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives. Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales. Au quotidien : vous établissez le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles etc.; vous assurez la gestion des stocks et organisez la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe dont vous planifiez les tâches; vous déterminez les menus à partir des concepts et du contrat, et veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire. En gestionnaire de qualité : vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant; vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d'oeuvre - congés, RTT, absences,...). En manager : vous accueillez et intégrez les nouveaux embauchés; vous supervisez votre équipe et communiquez sur les objectifs du site; vous veillez au bon climat social..

Le profil
Vous êtes issue du milieu de la restauration. Vous avez une expérience significatif en management et dans la gestion d'un centre de profit. Et un respect des normes HACCP. Une bonne maîtrisedes outils informatique avec une notion en comptabilité. Ce poste vous intéresse ? N'hésitez plus et postulez en ligne ou appelez Lauraau *. Rejoindre Manpower, c'est aussi bénéficier de nombreux avantages : 2 Comités d' Entreprises, CET, l'accès à divers avantages dans le cadre du FASTT...

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap

Contrat : Intérim
Durée : 3 mois renouvelable
Salaire : 12,5 € par heure
Localisation : 69380 charnay

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Charnay (69380)






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