05/01/1962 (62 ans)
Nationalité Français
Fiancé
Permis B
CV créé le :
03/03/2021
CV modifié le :
02/09/2021
Dernière connexion :
22/04/2023
Coordonnées
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Adresse :
* *** ** ***********
Donnemarie-Dontilly (77520)
Email :
*******.******@*****.***
Port. :
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Chef de Secteur Passionné, motivé, créativité et produits frais, Sénior
Référence : 818664
Expériences Professionnelles
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juin 2017
janv. 2021
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Chef de Secteur / API RESTAURATION
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Torvilliers, France
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universitaire et 1 site en restauration d'entreprise.24
collaborateurs et 1500 repas servis sur les 10 sites .
Directeur de restaurant API Restauration - Paris
Restauration d'entreprise, gestion d'un site de 800
cvts / jour avec une cafétéria avec 23 collaborateurs
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août 2016
juin 2017
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Directeur F&B
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SARL SOCOBRA Le Colisée Porticcio
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création. C.A : 2 M€ environ
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avr. 2015
août 2016
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Directeur de restaurant
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API Restauration Ile de France
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août 2016 Restauration d'entreprise, gestion d'un site de 500
cvts/jour avec 8 collaborateurs
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mai 2014
avr. 2015
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Chef gérant tournant
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RESTALIANCE Champlan, France
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janv. 2013
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Restaurant semi-gastro
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Cour Cheverny
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janv. 2011
mars 2012
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Directeur de restaurant
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SARL SOCOPI Le Colisée
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places Création et ouverture d'un concept grill de
plage et bar avec animation musicale en été (120
places)
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janv. 2009
mai 2010
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Responsable des restaurants
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Société MIGROS Neydens
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commercial) Recrutement et gestion d'équipe (50
collaborateurs) Suivi des chantiers
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Directeur restaurant
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Hôtel Restaurant 4* / Hôtel
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Diplômes et formations
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mai 2018
août 2018
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Responsable restauration
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CAP 15 Paris
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juin 2014
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Mise à niveau régulière sur la méthode HACCP
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juin 2013
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Responsable de Cuisine en Restauration Collective
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AFPA Stain
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juin 2006
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(Trotteur) / Lycée agricole de Laval Laval, France
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sept. 1975
juin 1977
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BAC "C"
- BAC
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Saint Sulpice Paris
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BPREA élevage et entraînement de chevaux de course
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Compétences
Windows, Pointex, MICROS, Vega, TC.Pos, API
Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
sport, Equitation, Lecture
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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