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nov. 2019
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MAITRE D'HOTEL
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Les Sources de Fontbelle / Guillaume Veyssiere 16000 ANGOULEME
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oct. 2018
nov. 2019
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MAITRE D'HOTEL / SOMMELIER
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Le Fanal / Pascal Borrell *Michelin 66650 BANYULS SUR MER
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déc. 2017
avr. 2018
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MAITRE D'HOTEL
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L'Atelier d'Edmond / Benoît Vidal ** Michelin 73140 VAL D'ISERE
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févr. 2016
nov. 2017
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DIRECTEUR DE RESTAURANT
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Abbaye de la Bussière**** 21360 LA BUSSIERE SUR OUCHE
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juin 2014
déc. 2015
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DIRECTEUR DES RESTAURANTS
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Clairefontaine**** 38121 CHONAS L'AMBALLAN
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avr. 2014
mai 2014
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MAITRE D'HOTEL
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L'Espérance, Marc Meneau**** 89450 St PERE SOUS VEZELAY
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oct. 2011
févr. 2014
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DIRECTEUR DE RESTAURANT
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Restaurant Fantin Latour 38000 GRENOBLE
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avr. 2011
oct. 2011
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MAITRE D'HOTEL
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« Pierre Gagnaire »HOTEL SEZZ***** 83990 SAINT TROPEZ
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déc. 2010
avr. 2011
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MAITRE D'HOTEL
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« Pierre Gagnaire » pour les Airelles
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oct. 2010
nov. 2010
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MAITRE D'HOTEL
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RESTAURANT PIERRE GAGNAIRE 75018 PARIS
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déc. 2009
avr. 2010
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PREMIER MAITRE d'HOTEL
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TOURNANT SOMMELIER HOTEL LE CHABICHOU**** 73120 COURCHEVEL
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avr. 2009
oct. 2009
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PREMIER MAITRE D'HOTEL
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HOSTELLERIE LE PHEBUS**** 84220 JOUCAS
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déc. 2008
avr. 2009
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MAITRE d'HOTEL
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TOURNANT SOMMELIER HOTEL LE CHABICHOU**** 73120 COURCHEVEL
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mai 2008
oct. 2008
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MAITRE D'HOTEL SOMMELIER
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CLAIREFONTAINE**** 38121 CHONAS L'AMBALLAN
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déc. 2007
avr. 2008
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MAITRE d'HOTEL
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TOURNANT SOMMELIER HOTEL LE CHABICHOU**** 73120 COURCHEVEL
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mars 2007
oct. 2007
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MAITRE D'HOTEL
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DOMAINE DE CHATEAUNEUF**** 83860 NANS LES PINS
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oct. 2005
janv. 2007
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RESPONSABLE DE RESTAURANT / SOMMELIER
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HOTEL CARL GUSTAF ****luxe 97133 St BARTHELEMY(Antilles Françaises)
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févr. 2005
juil. 2005
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RESPONSABLE DE RESTAURANT
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GROUPE VIKINGS CASINO 71140 BOURBON LANCY
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mars 2004
juil. 2004
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RESPONSABLE BARMAN
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LE STRASS 15240 VEYRIERES
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janv. 2003
oct. 2003
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MAITRE D'HOTEL
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Hostellerie du ROY SOLEIL 84560 MENERBES
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sept. 2002
déc. 2002
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MAITRE D'HOTEL
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Restaurant Gérard Anglard 63000 CLERMONT FERRAND
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févr. 2002
sept. 2002
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MAITRE D'HOTEL
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Hostellerie du VIEUX MOULIN 21420 BOUILLAND
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oct. 2001
mars 2002
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MAITRE D'HOTEL
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La Taverne de Maître Kanter 63000 CLERMONT FERRAND
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nov. 2000
août 2001
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MAITRE D'HOTEL
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HOTEL CARL GUSTAF ****L 97133 SAINT BARTHELEMY (Antilles Françaises)
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avr. 2000
oct. 2000
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ADJOINT DE DIRECTION , RESPONSABLE DE RESTAURATION
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HOTEL LE MAS DU LANGOUSTIER**** 83400 ILE DE PORQUEROLLES (Var)
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nov. 1999
avr. 2000
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SOMMELIER
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HOTEL CARL GUSTAF****L 97133 SAINT BARTHELEMY (Antilles Françaises)
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avr. 1999
oct. 1999
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MAITRE D'HOTEL
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HOTEL LE MAS DU LANGOUSTIER**** 83400 ILE DE PORQUEROLLES (Var)
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déc. 1998
avr. 1999
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1er CHEF DE RANG
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HOTEL L'OREE DU BOIS** 73550 MERIBEL (Savoie)
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avr. 1998
oct. 1998
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RESPONSABLE DE SALLE
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MOULIN DE MISTOU*** 43500 CRAPONNE SUR ARZON (Haute Loire)
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déc. 1997
mars 1998
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1er CHEF DE RANG
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HOTEL L'OREE DU BOIS** 73550 MERIBEL (Savoie)
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