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sept. 2018
aujourd'hui
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Chef de cuisine
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Mercure blois
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nov. 2016
sept. 2018
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Chef de cuisine
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Les trois rois villers bocage 14310
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Restauration traditionnelle
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janv. 2016
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Chef de cuisine
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Restaurant L'Essence du Goût, 31 Pinsaguel
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janv. 2002
janv. 2016
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Chef de cuisine
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Hôtel Le Castet, 31 Martres-Tolosane, (Guide Michelin 2010, Bib Gourmand 2012, Gault et Millau 2016 1 Toque)
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janv. 1999
janv. 2002
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Chef de cuisine
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La Périgourdine, 19 Brive La Gaillarde
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Restaurant
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janv. 1994
janv. 1999
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Chef de cuisine
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Novotel Lescar, 64 Pau
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janv. 1993
janv. 1994
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Chef de cuisine
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Restaurant L'Outre Mer, 975 Saint-Pierre et Miquelon
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janv. 1992
janv. 1993
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Chef de cuisine
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Hôtel Mercure Bord de Saône, 71 Mâcon
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janv. 1989
janv. 1992
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Chef de partie
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Brasserie Jenny, 75 Paris
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janv. 1988
janv. 1989
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Chef de cuisine
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Restaurant Chapon Fin, 19 Brive La Gaillarde
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janv. 1987
janv. 1988
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Chef de partie
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Sofitel Lapardieu, 69 Lyon
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janv. 1986
janv. 1987
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Chef de partie
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Sofitel Pont d'Avigon, 84 Avignon
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janv. 1984
janv. 1986
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Chef de partie
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Sofitel Aéroport, 13 Marseille
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janv. 1983
janv. 1984
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Commis de cuisine
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Sofitel Vieux Port, 13 Marseille
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janv. 1982
janv. 1983
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Cuisinier
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mess Service militaire, 51 Mourmelon
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janv. 1981
janv. 1982
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Commis de cuisine
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Sofitel aéroport, 31 Toulouse
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janv. 1981
janv. 1981
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Commis de cuisine
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Hôtel de tourisme, 19 Beynat
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