SOUS CHEF CUISINIER, H/F
Date : 10/08/2010
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Offre d'emploi :
SOUS CHEF CUISINIER, H/F
- Entreprise : CLUB MED
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Localisation :
- - - France
- Date d'embauche : 10/08/2010
- Nombre de postes : 5
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Métier : SOUS CHEF DE CUISINE
- Secteur : RESTAURATION
- Type de contrat : CDD
- Niveau d'étude : CAP-BEP
- Expérience : < A 6 MOIS
- Salaire : NC
- Réf de l'offre :
- Réf Clic&tour : 8749
• Disponible et mobile géographiquement pour une période de 3 à 8 mois minimum. • CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine, diplôme équivalent ou expérience significative. • Expérience dans la fonction ainsi qu’en management d’équipe souhaitée. • Maîtrise du chaud et du froid (traiteur). • La pratique d’une langue étrangère est un plus. Contrat saisonnier. Rémunération selon profil et expérience. Evolution possible vers un poste de Chef de Cuisine. Hébergement et repas assurés au sein du Village, moyennant participation financière.
Descriptif de poste :• Seconder le Chef de Cuisine (et éventuellement le remplacer en son absence). • Gérer les commandes et les stocks en collaboration avec le chef de cuisine et le responsable stocks et approvisionnements. • Manager une brigade de cuisiniers (15 personnes minimum). • Superviser et animer les buffets chauds et froids. • Veiller au respect des standards Club Med et des normes d’hygiène et de sécurité. • Identifier les besoins en formation de vos collaborateurs pour accompagner leur montée en compétences.
Présentation de la société :
